福鼎白茶寿眉新茶叶

一、福鼎白茶寿眉新茶叶

福鼎白茶，作为中国传统名茶之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。而其中的寿眉新茶叶更是备受茶客追捧的珍品。福鼎白茶作为福建省福鼎市的代表茶叶，自古以来就享有盛誉，而寿眉新茶叶则是福鼎白茶中的翘楚，更是福鼎茶叶的骄傲。

福鼎白茶的特点

福鼎白茶的独特之处在于它的制作工艺，采用嫩叶为原料，经过摊晒、杀青、揉捻、晾晒等传统工序精心制作而成。这种独特的制作方法使得福鼎白茶的茶汤呈现出清亮澄明的金黄色，滋味清淡甘醇，口感鲜爽回甘。在品饮时，我们可以感受到茶叶的独特花香和清雅气息，令人陶醉。

福鼎白茶由于制作工艺的特殊性，能够保留茶叶中的大量天然营养物质，包括茶多酚、氨基酸、维生素等。这些营养物质对于人体健康具有重要的作用，能够提高免疫力、帮助消化、抗衰老等。因此，福鼎白茶也被认为是一种具有保健功能的饮品。

寿眉新茶叶的魅力

寿眉新茶叶是福鼎白茶中的名品，它以茶叶的细嫩、形状的优美而著称。它所采用的茶树品种为大白种，一般只采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩叶制作而成。茶叶嫩艳翠绿，叶身扁平而长，形状如寿眉，故而得名。

寿眉新茶叶的茶汤呈现出清澈明亮的黄色，滋味鲜爽醇厚，口感柔润回甘。入口后，能够感受到茶叶的鲜香与甘甜，令人回味无穷。寿眉新茶叶不仅口感独特，而且具有高度的观赏性，每一片茶叶都如艺术品般精致，让人赏心悦目。

福鼎白茶寿眉新茶叶的制作工艺

福鼎白茶寿眉新茶叶的制作工艺相较于一般的白茶更为繁复，需要经历多道工序才能制成。首先，茶叶采摘要在清晨的露珠消散之前进行，保证茶叶的新鲜和嫩度。采摘回来的茶叶先经过摊晒，然后进行杀青，通过杀青可以阻止茶叶的发酵，保持茶叶的鲜绿色。

杀青后的茶叶经过揉捻，这一步的目的是增加茶叶中多酚的溶出和茶叶的香气。接下来是晾晒，晾晒是将茶叶放置在自然环境中风干，使茶叶中不需要的水分蒸发掉，同时使茶叶更加柔软。最后，经过筛分，将茶叶按照大小等级进行分级。

在整个制作过程中，制作人员需要时刻把握好时间和温度的掌握，要根据不同环节采取不同措施，以保证茶叶的质量。寿眉新茶叶的制作工艺之繁复可见一斑。

福鼎白茶寿眉新茶叶的品鉴方法

对于一位茶客来说，品鉴福鼎白茶寿眉新茶叶，需要根据茶叶外观、茶汤颜色、香气、口感等方面进行综合评估。首先，在外观上，要观察茶叶的形状是否完整，颜色是否鲜艳，是否有霉变等情况。

接下来，在泡茶时，要注重茶汤的色泽，寿眉新茶叶的茶汤呈现出明亮的黄色较为理想。同时，要仔细品味茶汤的香气，寿眉新茶叶的香气清新高雅，如花香、果香等。最后，要品尝茶汤的口感，寿眉新茶叶的口感鲜爽柔和，回甘持久。

总之，福鼎白茶寿眉新茶叶作为一种传统名茶，不仅因其制作工艺的独特性而备受瞩目，更因其鲜美的口感和高雅的香气而深受茶客喜爱。无论是在日常生活中品味，还是在重要场合款待客人，福鼎白茶寿眉新茶叶都是一种不错的选择。

二、白茶寿眉茶叶说明书？

1、准备茶具

准备好冲泡寿眉茶需要用的茶具，煮好沸水倒在玻璃壶中备用。

寿眉茶的冲泡步骤2、温杯洁具

往茶杯中添加少许的开水，双手捧杯，转旋，然后把水倒掉，逐一清洗杯子。

寿眉茶的冲泡步骤3、置茶赏茶

使用茶匙量取少许寿眉茶，分别放到杯子里。观赏寿眉茶的鲜叶，形似兰花，色泽润白翠绿。

寿眉茶的冲泡步骤4、浸润入水

高举冲泡壶，把沸水沿着杯壁冲入杯子里，水量大约为杯子的四分之一为宜，浸润茶叶，使寿眉茶初步展开。

寿眉茶的冲泡步骤5、运茶遥香

右手扶杯，左手托着杯底，顺时针方向轻轻转动茶杯，促使寿眉茶叶进一步吸收水分，充分散发香气。

寿眉茶的冲泡步骤6、冲泡

采用回旋注水的方法来冲泡寿眉茶，这样可以欣赏到茶叶在杯子里的姿态，水量大约为杯子的三分之二为宜。

寿眉茶的冲泡步骤7、品饮

品饮寿眉茶，可以先闻闻寿眉茶的清高香气，观赏清澈的茶汤，欣赏形态优美的芽叶，然后小口品尝，感受寿眉茶的醇厚滋味，入口顺滑，回甘生津。

三、什么是寿眉和白茶叶？

寿眉，是白茶品类中的一种。

除寿眉之外，白茶的品类还有白毫银针、白牡丹、贡眉。寿眉：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩稍或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程中制成的白茶产品。寿眉是一芽三叶，或者是一芽四叶。

寿眉的采摘时期，是在茶树的嫩梢，已经长到三片或者是四片叶子的时候。

四、寿眉白茶口感？

寿眉白茶的口感，茶汤细腻、柔和，口感令人赏心悦目，柔的具体表象是久泡不苦涩、或苦涩味很轻。

柔是味觉的高级表现，柔不是滋味淡、更不是没有滋味，这一点很多人容易混淆。如同太极拳动作轻柔，但我们绝不能说太极没有力量。

柔，与生硬粗老相对应

五、白茶贡眉寿眉区别？

　　1、寿眉

 寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶。制作工艺即白茶的制作工艺，并且取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。

寿眉的外形其貌不扬，有人形容其为扫起来的落叶，以灰绿色为主，形状稍卷曲、自然美。

      泡开后，汤色为琥珀色，清澈透明；香气鲜纯；滋味醇爽。

        寿眉的采摘时期通常较晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新寿眉。

2、贡眉

贡眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶，但由于菜茶的量太少，贡眉也用原料较差的大白茶制作。

由于贡眉形状瘦小，形状像眉毛，因此得名。

可以将贡眉进行级别划分：一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。

有人将寿眉称为贡眉，其实寿眉与贡眉在本质上是一样的，都属于白茶。

六、白茶中贡眉和寿眉的差别是在哪里？

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《1》

现在的社会，最不缺的就是造谣者。

造谣不需要证据，且无需成本。

只要有键盘，能说会道、有捕风捉影的能力，就可以造谣。

况且，现在信息传播速度快得惊人。

谣言一出，就会迅速扩散，经过一传十，十传百，百传千……

可想而知，谣言的威力有多大。

如果事实无法得到证明，那么相关谣言就会一直流传下去，误导更多的人。

在白茶圈内同样如此，有些茶友在不够了解白茶的情况下，盲目听信谣言。

并对此深信不疑，导致对白茶存在许多误解。

细说起来，白茶中的白牡丹身上也存有不少谣言。

谣传若没有经过正确解答，会不断误导新茶友。

为此有必要好好盘点一波，关于白牡丹的5大谣言。

《2》

谣言一，白牡丹是等级高的寿眉？

寿眉是寿眉，白牡丹是白牡丹，二者怎能混为一谈？

从外观上看，它们二者确实相似，但也有不同的地方。

白牡丹的标准外观是一芽一、二叶；寿眉的标准外观是一芽三、四叶。

与白牡丹相比，寿眉叶片更为宽大，茶梗更长。

不仅如此，白牡丹的芽头会比寿眉更饱满一些。

白茶是按照先后顺序采摘茶青的。

最先采摘的是白毫银针，紧接着采白牡丹，最后才是寿眉。

春茶季，时间越往后，温度越高。

茶树的生长速度因此变快，芽头会长得更为秀长。

因此，白牡丹的芽头较寿眉而言更加饱满，尤其是特级白牡丹，它的芽头只比白毫银针小上一些。

此外，在白毫数量上也能看出它们之间的不同。

不论在芽头上，还是叶背上，白牡丹的白毫数量都比寿眉丰富一些。

虽然寿眉的白毫数量与白牡丹相比会少一点，但它仍然是丰富的，且茶汤滋味清甜甘爽。

从叶片大小、茶梗长短、白毫丰富程度等多方面，都能轻松辨别白牡丹和寿眉之间的区别。

在没有认真看过它们的外形的情况下，不能相信白牡丹就是等级高的寿眉这种错误说法。

《3》

谣言二，白牡丹去掉叶片就是白毫银针？

白茶里，历来等级分明，层次有别，白牡丹就是白牡丹，怎能冒充银针来使？

白毫银针、白牡丹，它们之间的采摘标准就有所不同。

白毫银针，采摘标准是“一旗一枪”，不仅芽头要圆润饱满，旁边还要有护着芽头的小鱼叶，即叶壳。

白牡丹的采摘标准是一芽一、二叶，与“一旗一枪”有很大的差别。

白牡丹虽然芽头也较为圆润，但始终达不到白毫银针的标准。

就算是有着“近银针”特性的特级白牡丹，也一样。

毕竟，比起采摘标准，采摘时间，白牡丹都构不成白毫银针的标准。

也就是说，即使是牡丹王去掉叶片，也不会成为白毫银针。

即使剥叶后的牡丹王再像白毫银针，也只会停留在“像”的层面，永远不会成为白毫银针。

况且，白牡丹，比起白毫银针来，有着细短的茶梗。

在茶梗上，也能看出端倪。

那些将白牡丹剥去叶片，充当银针的人，分明是欺骗消费者的行为。

想以假乱真，借此卖出高价，从中谋取利润。

可谓是居心不良。

《4》

谣言三，白牡丹不能存为老茶？

市面上常见的老白茶几乎都是寿眉。

因此，就给许多茶友产生“白牡丹不能存为老茶”的错误印象。

其实，老寿眉常见最主要的原因是因为它的产量大。

不论是在春茶季还是秋茶季，都能看见寿眉的身影。

而白牡丹，大部分是在春茶季时采摘的。

并且，在春茶季采摘白牡丹时，时间并不长。

白牡丹的产量也就没有很高。

产量少的情况下，还要满足日常喝茶的消耗，存为老茶的情况自然变少许多。

况且，白牡丹的价格比起寿眉而言更高。

想要将白牡丹存老，其中要付出不小的成本。

仓储成本、人工成本、设备成本等等，加在一起是一笔不小的数目。

所以，对于白牡丹，大多数茶商都会选择直接售卖新茶，而不是将它存老。

有经济实力的茶商、茶友也会选择将白牡丹存起来。

经过时间的陈化之后，白牡丹的香气、滋味会更加醇厚、馥郁、迷人。

老白牡丹是很珍贵的，大部分茶友也不会将它轻易售卖，而是自己珍藏。

这就是白牡丹在市面上少见的原因。

《5》

谣言四，白牡丹只有花香吗？

相信不少茶友喜欢白牡丹，是为其馥郁的花香着迷。

因此，关于“白牡丹身上只有花香”这样类似的谣言层出不穷。

白牡丹虽然以香气出名，但真的不代表它只有一种香气。

在品质好的白牡丹中，不仅有花香，还有毫香、草药香等等。

并且，花香层次丰富，如兰似桂，鲜活娇嫩，能够在茶汤中品味到百花齐放之感。

以2022清明白牡丹为例。

闻干茶香时，它是清新的草木香，与干燥的植物叶片鲜香。

第一冲茶汤中，可以闻到花香、草木香、竹笋香。

是一股极为清新的味道，像走入雨后的竹林般，凉爽又清新。

第二冲时，一揭盖，馥郁的花香扑鼻而来。

是洋槐、榆钱、缅因等带甜香的花香，与春兰、广玉兰这般细幽的花香，以及桂花、栀子花、灰莉等这般杜宇的花香的大综合。

以“鲜花炸弹”形容它，一点不为过。

第三冲时，依旧是馥郁、清甜、柔美、鲜甜的花香。

像是手里捧了一大把花瓣一般，芳香迷人。

可见，白牡丹身上，不止只有花香。

《6》

谣言五，白牡丹存老后也会有枣香？

不少茶友关注白茶，都是被白茶身上有甜蜜的枣香而吸引。

不少人会好奇，枣香是红枣的味道，和茶叶如何扯得上关系？

因此有许多人以为，只要是白茶，都能生出甜而不腻的枣香，包括白牡丹。

事实上，白牡丹，并不会生成枣香，白毫银针也不会。

要想一款白茶形成枣香，需要有3大条件加持：品质好，茶梗粗大，压饼。

品质好，要求一款白茶在产区、工艺、储存等方面都要好。

比如，茶青来自高山茶园，要经过正确的萎凋、低温烘干，要用三层包装离墙离地储存白茶。

品质好，是一款白茶生成枣香的基础。

同时，茶梗里富含充沛的果胶物质和可溶性糖，为枣香的生成提供帮助。

越是粗大的茶梗，生成枣香的概率越高。

而压饼，则是白茶破壁的过程。

在过程中，茶叶中的细胞液大量析出，附在茶饼表面上，经过时间的陈化后，与氧分子发生反应，才会生成枣香。

从生成枣香的三个要素来看，白牡丹只能满足第一、第三个条件。

它的茶梗细嫩短小，无法满足第二个条件。

所以，白牡丹是不会生成枣香的。

一般情况下，只有品质好的老寿眉饼才会出现枣香。

《7》

白茶圈，可谓是谣言纷飞。

关于白牡丹的谣言，也是数不胜数。

许多新茶友，在还未充分了解白牡丹的情况下，容易被谣言带偏。

因此产生些许错误观念，对白牡丹有错误认知。

对此，白牡丹可真是背负太多了。

喝茶，还是要多学、多喝、多交流。

吸取他人的正确经验，舍弃错误观念。

实践出真知，当自己充分了解白牡丹、试过白牡丹的滋味后，自然不会再相信那些错误观点了。

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七、寿眉白茶怎么鉴别？

寿眉白茶是一种具有高质量的白茶，其鉴别主要从外形、色泽、香气和口感等方面进行。1. 外形：寿眉白茶叶叶形完整，叶柄完整，无破碎或碎末，叶片呈现出亮绿色。2. 色泽：寿眉白茶叶片的表面应保持一种绿中带白的色泽。白毫应均匀地分布在茶叶表面，不过多也不过少。3. 香气：寿眉白茶具有独特的花香和果香味道。茶叶应该散发出清香、持久而不杂乱。4. 口感：寿眉白茶口感鲜爽而醇厚，汤色清亮明澈。茶叶的汤底应该滋味醇厚，不苦涩，不浓烈，且具有较高的甜度。此外，寿眉白茶的产地、制作工艺和年份等也会对其质量产生影响。购买时可以了解相关信息，选择信誉好的茶叶品牌或购买经过认证的产品，以确保所购寿眉白茶的品质。

八、白茶寿眉怎么冲泡？

(1)盖碗冲泡

用盖碗冲泡寿眉，最重要的一点是润茶要到位。

因为寿眉含水量低，润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出，从而得到融合度好的茶汤。

温洗茶具：以沸水润洗茶具，这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味;

秤茶：建议茶水比例为100ml水出茶5克，可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶，也可根据自己的口感喜好有所调整;

润茶：建议润茶时间30秒，弃去茶水。

润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道;

冲泡：沸水冲泡，第一泡30秒出汤;

九、白茶牡丹寿眉区别？

白牡丹按照等级分为：牡丹王、一级牡丹、二级牡丹，通常采用一芽一叶、一芽二三叶。寿眉采下一芽二、三叶，品质次于白牡丹。贡眉和寿眉，叶多芽少，最适合制作老白茶饼，是最容易出枣香和茶香的，口味不逊于牡丹和银针。

十、白茶寿眉制作时间？

白茶寿眉清明后可采茶，经过约二十多天制作制成。