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湖南君山银针.君山银针属于什么茶？

富硒茶叶 2024-11-04 11:00 白茶 0

一、湖南君山银针.君山银针属于什么茶？

君山银针属于绿茶中的珍品，产于湖南省岳阳市君山岛。其茶芽肥壮壮实，满披银毫，色白如银，宛若银针，故名“君山银针”。茶汤清澈明亮，色泽翠绿，香气清鲜幽雅，滋味鲜醇甘爽，回味无穷。君山银针因其独特的品质和稀有性，被誉为“茶中珍品”、“绿茶之王”。

二、君山银针和安吉白茶哪个好？

安吉白茶和君山银针都是绿茶，而且是绿茶中的名茶，君山银针更是中国十大名茶之一。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”

安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。

安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

三、如何泡君山银针？

一、君山银针属于什么茶？

君山银针，属于黄茶类，性寒，又称白鹤茶，是中国十大名茶之一。它形细如针，故得此名。又因全由芽头制成，茶芽像一根根针，芽头茁壮、长短均匀，茶身满布毫毛，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”。

二、君山银针的产地

君山银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山，君山，飘浮在岳阳城西烟波浩渺的八百里洞庭湖中，四面环水，与闻名天下的岳阳楼隔湖相望，自古便以其“淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”的秀丽多姿而名闻遐迩。湖水四面环绕，竹木丛生的君山岛，终年云雾缭绕，空气湿润。山上土质主要为细小砂质土，土层深厚肥沃，非常适宜茶树生长。自古就有“洞庭茶岛”之称。

这里虽然是一个只有0.96平方公里的弹丸之地，但茶园就有500多亩，有着一千多年的产茶历史。

三、君山银针的历史

君山银针始于唐代，清朝时被列为"贡茶"。据《巴陵县志》记载:"君山产茶嫩绿似莲心。""君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。""谷雨"前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称"白毛茶"。又据《湖南省新通志》记载:"君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。"古人形容此茶如"白银盘里一青螺"。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

清代，君山茶分为"尖茶"、"茸茶"两种。"尖茶"如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称"贡尖"。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

四、君山银针的滋味特点

1、香气：清香浓郁

2、汤色：橙黄明亮

3、滋味:甘甜醇爽

五、君山银针的等级，及如何辨别君山银针

（一）特级

1、形状：全芽头、大小均匀、芽头肥壮挺直、满披茸毛

2、色泽：金黄明亮（金镶玉）

3、汤色：橙黄明亮

4、香气：清香浓郁

5、滋味：甘甜醇爽

6、叶底：嫩黄明亮、匀齐

（二）一级

1、形状：多芽、芽头肥壮挺直、满披茸毛

2、色泽：金黄润泽

3、汤色：杏黄亮

4、香气：清香较浓郁

5、滋味：甘甜醇和

6、叶底：黄较亮、匀齐

（三）二级

1、形状：多芽、较挺直、茸毛显

2、色泽：金黄较润

3、汤色：杏黄尚明

4、香气：清香尚浓

5、滋味：醇和有回甘

6、叶底：黄尚亮、匀齐

六、君山银针的加工工艺

其采制要求很高，一般须在每年清明前后七至十天内趁茶树上刚刚冒出一个芽头时采摘，并要做到“雨天不采、风伤不采、虫伤不采、开品不采、细瘦不采、空心不采、紫色不采、有病弯曲不采、不符合长短标准不采”。

1、杀青

2、摊晾

3、初烘

4、复摊晾

5、初包

6、复烘

7、再包

8、焙干

七、君山银针应该如何储存？

黄茶的保质期一般为12个月。

保存黄茶的方法与绿茶类似，避光、防潮、防异味、密封，建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋，挤掉袋内多余空气，将袋口密封，之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

八、君山银针的冲泡方式

冲泡君山银针，用水以清澈的山泉为佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10~15厘米，杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克，太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。

1、第一步：温杯

2、第二步：备茶，建议投茶量3g

3、第三步：冲泡水温70~85℃，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。

4、第四步：品饮

九、君山银针有什么功效？

君山银针茶属于黄茶类，富含茶多酚、咖啡碱、消化酶、氨基酸等成分，有缓解燥热、开胃健脾、生津解渴、解暑利尿的功效，可加快肠胃蠕动，起到促进消化的好处，合理饮用，有凝思提神、保护牙齿、清新口气、抗氧化的作用。

1.清热降火

君山银针茶属于微发酵茶，茶叶经过闷黄工艺制作而成，茶性偏寒，日常饮用具有清热降火、缓解干燥、补充身体所需水分的功效。

2.凝思提神

君山银针含咖啡碱、茶儿素成分，有兴奋中枢神经的作用，此外，君山银针茶叶中含挥发油，清香芬芳，饮后能使人心旷神怡，能起到提神醒脑、凝思解困的功效，在工作时，饮一杯君山银针茶，还能振奋精神、提高工作效率。

3.帮助消化

君山银针茶叶中含有咖啡碱、氨基酸等成分，在沤的过程中产生了大量的消化酶，这些成分可以增强胃液的分泌，帮助消化，常饮君山银针茶，十分有利于肠胃功能的健康。

4.降脂减肥

君山银针茶富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分，有助于清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时还能抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，常饮有助于消脂减肥哦。

5.护齿

君山银针茶叶含有大量的氟，常饮能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，有保护牙齿的好处。此外，茶余饭后（饭后隔开2小时再饮用），饮用君山银针能有效防治龋齿，还能缓解口臭。

6.防辐射

君山银针茶叶含有茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E、氨基酸等，能抗氧化和清除自由基，具有防辐射的效果。

十、君山银针的参考价格区间

君山银针一般特级茶价格为30～50元／50克

四、君山银针属于哪个茶？

君山银针属于黄茶的一种。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形状非常的细好像针一样，所以叫做君山银针。君山银针的色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

五、君山银针属于什么茶？

君山银针茶属于黄茶

其主要产于湖南省岳阳洞庭湖。其因为外形细如银针且又生长在洞庭湖中的君山上，所以取名为君山银针。君山银针芽内呈现金黄色，外表披一完整白毫，看上去好像一根根银针，被人誉为——金镶玉。

　　君山银针茶的品质特征

　　1、湖南岳阳君山银针茶饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。

　　2、湖南岳阳君山银针茶，军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说是“金菊怒放”。

　　3、湖南岳阳君山银针茶茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。

　　4、湖南岳阳君山银针茶属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。

　　5、湖南岳阳君山银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。

　　6、湖南岳阳君山银针茶成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉“，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。

　　7、湖南岳阳君山银针茶冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。

六、君山银针和白毫银针有什么区别？

君山银针属于黄茶，中国十大名茶之一，制作工艺非常精湛，因为它茶芽挺直，形似银针，所以得名“君山银针”

白毫银针属于白茶，色白如银，因此命名“白毫银针”，冲泡后香气清鲜，滋味醇和。

七、栀仙银针属于白茶吗？

银针茶叶属于白茶，银针茶浑身披着银色的茸毛，也是因为它比较小，所以银针也被称之为是白毫银针

八、湖南岳阳君山银针属于什么茶？

岳阳君山银针属于黄茶，微发酵茶，是黄茶著名品种之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，是采自君山的茶芽，经过杀青、揉捻、闷黄等工艺制成，其茶形如针，白毫披覆，汤色杏黄明净，且甘醇鲜爽。

九、君山银针什么味道？

君山银针有一种轻巧清新的味道君山银针是中国十大名茶之一，产于湖南岳阳君山，由一芽一叶的嫩芽制成，因为采摘时间严格限制在清明前后，制作工序精细，茶叶中蕴含着高含量的咖啡碱、茶碱和氨基酸等保健成分，所以它具有鲜爽清香，色泽翠绿的特点君山银针是一种高档的白茶，它的制作工艺非常繁琐，这种茶叶是经过采摘后经过野外自然风干，后经室内晾晒、选洗、干燥等工艺，制作出的茶叶色泽翠绿，清晰明亮，入口香气清新，汤色清澈，口感醇厚，回甘持久，极具特色