2012年白茶饼上有白色是否发霉？

一、2012年白茶饼上有白色是否发霉？

一般普洱茶出现白色的东西是存放在潮湿的环境中产生的霉变现象，不能喝了。 　　补充： 　　普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。 　　普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。 　　普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。 　　普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。

二、2012年的白茶饼还能喝吗？

能

白茶饼是可以长期保存的，如果我们注意存储方法，至少能够保存十年。

现如今，在白茶市场里面，相信茶友们都有看到过十年、二十年年份的白茶饼。虽然，我们可能并没有喝过，不过，从这方面可以看出来，白茶饼的保质期到20年应该是没有问题的。

三、揭秘2012年白茶饼的获奖之路

白茶饼的历史悠久

白茶饼作为茶叶中的一种经典品类，源于中国的福建省，已有数百年的历史。其制作工艺独特，采用优质茶叶经过摊晒、杀菁、揉捻、烘焙等多道工序而成。白茶饼是以整片茶叶压制而成的茶砖，形状独特，保存方便，深受茶叶爱好者的喜爱。

2012年白茶饼的特点

2012年，是白茶饼品质达到巅峰的一年。这一年的白茶饼以精选的茶叶为原料，经过严格的制作工艺，制作出了色泽金黄、香气浓郁、味道醇厚的茶叶。这些特点使得2012年的白茶饼在国内外茶叶评比中脱颖而出，成为一款备受推崇的茶叶品种。

获奖茶的评选过程

每年的获奖茶评选过程是非常严谨的。评选委员会会邀请来自国内外的茶叶专家，他们将按照一定的标准对参选的茶叶进行评审。这些标准包括茶叶的外观、香气、滋味等方面的评价。在评选过程中，这些茶叶将会进行多次的比较和筛选，最后选出的茶叶将获得获奖的资格。

2012年白茶饼的获奖荣誉

在2012年的获奖茶评选中，白茶饼凭借其独特的风味和卓越的品质，赢得了诸多荣誉。其中，最重要的是在国际茶叶大赛中荣获金奖，这是对白茶饼的认可和肯定。此外，在国内茶叶评比中，白茶饼也获得了多个奖项的殊荣，成为茶叶界的焦点。

白茶饼获奖的影响

2012年白茶饼的获奖无疑给这一品种带来了巨大的影响。首先，获奖使得白茶饼的知名度大幅提升，越来越多的消费者开始关注和购买这一茶叶。其次，获奖也提升了白茶饼的价值，使得其价格稳步上涨。而对于白茶饼生产和销售企业而言，获奖无疑是一个巨大的市场机遇，为他们带来了更多的商机和利润。

感谢您阅读本篇文章，通过对2012年白茶饼获奖之路的揭秘，希望能够增加您对白茶饼的了解，并带来一定的启发和帮助。

四、白茶饼和白茶区别？

白茶：传统工艺和新工艺

　　白茶压饼其实是新工艺，我们来谈谈白茶工艺。从散白茶和白茶饼两种形态的白茶来界定，可以把白茶的制作分为传统工艺和新工艺。

　　传统工艺的要点就是日光萎凋、不炒不揉、低温干燥。新工艺白茶主要是因为当地天气的缘故，采用室内萎凋，而室内萎凋的湿度较大，因此在干燥时无法再采用低温而使用高温干燥。

　　而对于压饼，我们知道制作紧压茶需要经过蒸汽的高温使茶叶变软，同时压制时需要挤压茶叶使其成型。也就是说白茶压饼，茶叶要经历高温、经历挤压使细胞破裂（类似于揉捻）

五、白茶饼口感？

饼茶，在散茶的形态上需要经过简单蒸软、包揉等动作，在蒸软的过程中，氨基酸、茶多酚、咖啡碱等受热分解，有所损耗，故而在鲜爽感上，不如散茶强烈。

经过压饼后，饼茶还会陈化出独特的果香，陈年寿眉，还有甜蜜的枣香出现。这些，都是散茶不具备的。

六、福鼎白茶私藏茶2012年多少钱一饼？

福鼎白茶私藏茶2012年的180元一饼。

福鼎白茶以其“越陈越香”的独特品质赢得了茶中“能喝的古董”的美誉，且这也成为老茶市场上衡量陈化福鼎白茶价格的重要因素。合适的储存条件下，福鼎白茶在陈化过程中确会产生枣香、兰香、陈香和木香等香气

七、如何分解白茶茶饼白茶茶饼如何冲泡？

白茶茶饼分解时需要一个专用工具，那就是茶刀，在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去，然后慢慢把茶刀向里推进，这时一定要注意力度，不然分解后的茶叶会太碎，等茶刀插入五厘米以后，可以向上用力，这时一小块茶叶就能掉下来，然后用这种方法继续分解，就能把白茶饼全部分解开。

白茶茶饼冲泡方法

1、准备茶具和水

白茶茶饼平时冲泡时最选择用紫砂茶具，可以把它们提前用沸水温热并冲洗干净。另外冲泡白茶茶饼时最好选择水质好的天然山泉水，如果没有可以购买桶装矿泉水，但是一定不能用自来水冲泡白茶茶饼，不然根本品尝不到白茶的真正滋味。

2、水温掌握

白茶茶饼的耐泡性特别强，这种茶叶在冲泡时需要较高的水温，最好把水浇开以后，让水温保持在九十八度左右直接冲泡，但是向茶具中冲水时，不能把水直接冲在茶叶上，应该让水流沿着杯子壁慢慢注入茶具有内部，这样才有利于茶叶营养成分和香气的析出

3、洗茶和出汤

平时冲泡白茶茶饼时，洗茶也很重要，洗茶时可以向茶具中倒入三分之一的开水三十秒以后直接倒出不要，然后再开始冲泡茶叶，这样既能温润茶叶，也能把茶叶表面残留的杂质和脏东西全部洗掉，能让冲泡出的茶汤滋味更加诱人。

八、寿眉白茶饼与福鼎白茶饼的差别？

寿眉白茶饼和福鼎白茶饼都是中国的传统白茶制品，但它们在产地、工艺和风味上有一些差别。

1.产地：寿眉白茶饼产于福建省武夷山一带，而福鼎白茶饼则产于福建福鼎市。

2.工艺：寿眉白茶饼是以一芽一叶为原料，经过摊晾凋谢、揉捻、杀青、炒制等传统工艺制成。福鼎白茶饼则是以不同的白茶品种为原料，经过日晒、晾凉、揉捻等工艺制成。

3.外观：寿眉白茶饼形状扁平，色泽金黄，表面有细腻的毫毛；福鼎白茶饼形状较圆厚，色泽较浅，表面相对光滑。

4.风味：寿眉白茶饼的口感柔和，汤色橙黄，带有淡雅的花香和甜润的口感；福鼎白茶饼的口感醇厚，汤色浅黄，带有清新的花果香气，回甘持久。

总体来说，寿眉白茶饼和福鼎白茶饼在产地、工艺和口感上都有一些差别，可以根据个人的口味偏好来选择。无论是哪种白茶饼，都是具有独特风味和健康功效的茶叶制品。

九、白茶饼怎么撬才正确？

首先，你需要找到一把合适自己的茶刀或是茶针。初学者建议使用茶刀，减少被刺伤的危险。在准备妥当后，寻找适合撬茶的入手点。正面与背面都不好下手，一般选择从侧面下刀。因为以寿眉为主的茶饼，因为梗叶蓬松，所以能够在茶饼侧面看到明显的缝隙，这些都是适合下刀的点。用茶刀平行地切入，接着轻轻抬起，不要使用蛮力。要注意的是，每次喝多少茶就撬多少， 不要一次性把茶饼都撬开了。最后，一定要在撬茶后，及时密封，避免茶饼暴露在空气中太久，才能更好地保护好茶的品质。#茶# #茶饼# #撬茶#

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十、白茶饼与白茶叶哪个好？

福鼎白茶的外形比较松散，特将其压制成饼，更便于储存与携带，也就是福鼎白茶饼，同个级别的白茶和白茶饼，它们味道是差不多的。福鼎白茶饼在存放的过程中发生酶促反应，形成独特的口感，陈醇陈香、回味甘甜，汤色有如陈年红酒，且随着存放的时间越长其药用价值更高，越陈越好。饮用福鼎白茶饼，可以使用茶刀，将其翘出，再用沸水冲泡。陈年白茶饼，可冲9-10泡，香味依然，回甘依旧。福鼎白茶饼最大特点是陈醇陈香，耐冲泡。

作为个人观点，我还是比较喜欢白茶饼，易存放，易冲泡。