` tags.三、红茶茶饼长期存放10年还能喝吗?
红茶茶饼长期存放10年后仍然可以饮用,但需要考虑以下几个因素:
储存条件:红茶茶饼应存放在阴凉、干燥、通风和无异味的环境中,远离阳光和潮湿。正确的储存条件有助于保持茶叶的质量和口感。
质量变化:长期存放的红茶茶饼可能会发生质量变化。有些茶叶会随着时间的推移发展出更加复杂和成熟的风味,但也有可能出现味道变淡或失去特色的情况。
储存时间:10年的存放时间对于红茶茶饼来说是相对较长的时间。在这段时间里,茶叶中的化学成分和香气可能会逐渐发生变化,对茶叶的口感和风味产生影响。
最好通过品尝茶叶来判断它是否适合饮用。注意观察茶叶的外观、气味和口感,以确定是否满足您的品味偏好。如果您对茶叶的品质和口感满意,那么长期存放的红茶茶饼仍然可以享受和品尝。
四、如何分解白茶茶饼白茶茶饼如何冲泡?
白茶茶饼分解时需要一个专用工具,那就是茶刀,在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去,然后慢慢把茶刀向里推进,这时一定要注意力度,不然分解后的茶叶会太碎,等茶刀插入五厘米以后,可以向上用力,这时一小块茶叶就能掉下来,然后用这种方法继续分解,就能把白茶饼全部分解开。
白茶茶饼冲泡方法
1、准备茶具和水
白茶茶饼平时冲泡时最选择用紫砂茶具,可以把它们提前用沸水温热并冲洗干净。另外冲泡白茶茶饼时最好选择水质好的天然山泉水,如果没有可以购买桶装矿泉水,但是一定不能用自来水冲泡白茶茶饼,不然根本品尝不到白茶的真正滋味。
2、水温掌握
白茶茶饼的耐泡性特别强,这种茶叶在冲泡时需要较高的水温,最好把水浇开以后,让水温保持在九十八度左右直接冲泡,但是向茶具中冲水时,不能把水直接冲在茶叶上,应该让水流沿着杯子壁慢慢注入茶具有内部,这样才有利于茶叶营养成分和香气的析出
3、洗茶和出汤
平时冲泡白茶茶饼时,洗茶也很重要,洗茶时可以向茶具中倒入三分之一的开水三十秒以后直接倒出不要,然后再开始冲泡茶叶,这样既能温润茶叶,也能把茶叶表面残留的杂质和脏东西全部洗掉,能让冲泡出的茶汤滋味更加诱人。
五、白茶茶饼怎样?
白茶茶饼的冲泡方法分为准备材料、撬茶、投茶、醒茶、冲泡五个步骤。
1、准备材料:茶针或茶刀,白茶饼一块,一壶沸水,茶杯若干。
2、撬茶。
需要准备茶针或者茶刀作撬茶工具,茶针的特点是锋利,能轻松撬开茶饼。
茶刀撬茶饼受力面积大,撬茶方便,茶饼不易碎。从茶饼侧面沿边缘插入推进去向上用力,把茶饼撬开剥落,这样不会把茶饼撬的很散碎。
再用同样的方法顺着茶叶的间隙,茶饼就一层一层的撬开了。
3、投茶。
一定要根据壶的大小和个人的口味来决定投茶量。
一般建议120毫升白瓷盖碗冲泡可投茶5克;用400毫升水冲泡时建议投茶量控制在7克左右。
3、醒茶。
刚撬下来的白茶由于长期挤压在一起,很难发挥出最好的茶性,这时就需要先进行醒茶。
先将撬下来的茶摊铺开,让其自由舒展。
为了防止茶叶沾染异味和灰尘,可在茶叶上覆盖一张白纸。
4、冲泡。
我们在冲泡白茶饼时,最好是用100℃水温冲泡,冲泡白茶饼时,最好能够把沸水冲在茶饼上。
这样能让水和茶饼更好地接触,促进茶叶滋味、香气物质的释放。
经过陈化的老白茶,第一泡茶汤一般是倒掉,第二泡开始饮用。白茶的浸泡时间不宜太长,注入开水3到5秒即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小杯子中细细品味。
六、白茶茶叶的存放技巧有哪些?
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于知乎:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
近期的主旋律,空气冷冽,天气晴好。
最近霜冻,最适合赖床。
翻了个身,用枕头挡住从窗帘里透进来的阳光,把这个人缩进被子里取暖。
不知不觉间,又睡着了。
听网上说,年后复工的这几天,往往是大家厌班情绪浓度最高的时候。
为了生活,打工人们不得不从躺平状态,缓缓起身。
当然,过程中少不了骂骂咧咧,这是人之常情。
上午十点,晨跑结束的李麻花来接我。
这么冷的天气,也只有她这样的运动狂魔,才能顶着寒风外出运动。
上车后,她忽然问我,“哎,你说咱们五十岁能退休不?我想去周游世界了。”
我不假思索地回答:“你现在就可以去了,把仓库里你存的茶叶都当成退休金,保你将来吃喝不愁。”
就像最近有一部电视剧,神仙姐姐辞去白领工作,去农村当义工。
不照样很快乐,还找到真命天子了吗?
《2》
有时候觉得,工作也变成了一座围城。
城里的人想出去,城外的人想进去。
比如,母上大人有个闺蜜,都五六十岁的人了,依然跃跃欲试,干劲十足。
而有的人才三十出头,已经累了,想归隐田园。
不过,对我们两个工作狂来说,笔耕不辍,才是生活的动力。
每次遇到素材,不管是茶友问的,还是张三李四说的,都要记录下来。
没有灵感的时候,就拿出来翻一翻,写成文章。
村姑陈的素材本,都快积累成一座小山了,管够。
自春节假期以来,已经陆陆续续有茶友来问今年春茶的情况了。
虽然有些哭笑不得,但还是耐心回复大家,还早。
太姥山上的白茶树,还在冬眠呢。
睡得饱,吃得好,才能茁壮成长。
还有一位茶友,在担心春天存茶的事情。
他介绍说,自己定居在某座南方城市(离福州很近),春天潮湿多雨,水汽特别足。
去年刚刚买了一批白茶,打算长期储存,很害怕它们受潮变质,不知道有没有什么好办法。
村姑陈告诉茶友,不必太担忧,做好密封干燥,离墙离地就好。
如果家里的楼层比较低,保险起见,还可以买一台小型的抽湿机。
然而,茶友却说,他从朋友那里听说,可以放几包干燥剂在纸箱里,防潮防湿,去除水分。
欧买糕。
这可把我们吓惨了,赶紧阻止,最终拦下了一场悲剧。
《3》
干燥剂,是一种化学制品。
作为南方人,在干燥剂的使用上,再熟悉不过了。
通常内部是粉末质地,的确能够吸湿防潮,防止发霉。
但一段时间后,原本粉末状的干燥剂,就会变成咖喱状,代表着它的任务完成了。
这就意味着,干燥剂里的化学物质,渐渐释放和挥发了。
那么,长此以往,很难保证不会与白茶形成何种化学反应。
况且,如果在日常生活中不经意地碰撞,导致干燥流出来,并逐渐和茶叶混为一体。
是否安全?是否能继续喝?答案是未知的。
所以,茶叶毕竟是要喝进肚子里的东西,卫生安全必须排在首位。
混进了干燥剂等化学物质的茶叶,必定是不能喝的。
还是以最纯天然的密封方式,三层包装法,把白茶用铝袋、食品级塑料袋和标准厚度的瓦楞纸箱,层层保护起来。
如此一来,才能保证白茶风味纯正,且不会伤害身体。
但是,每次村姑陈为看官提出建议时,总会有杠精来反驳。
想必这篇文章发出去之后,评论区里也会存在不友好的留言。
要么是说,干燥剂有食品专用的,可以放心大胆地使用。
要么是说,自己卖的干燥剂无毒无害,根本不会影响茶叶。
是以,村姑陈就未雨绸缪一次,提前来回答这些问题。
暂且不说,这些化学成分是否会随着茶叶,一起进入肚子里。
可冒险的事情,有可能伤害自己身体的事情,何必要去做呢?
既然有更好的方式,又为什么一定要用干燥剂呢?
至于干燥剂究竟有没有毒,会不会伤害身体,还是看专业人员的科学研究吧。
你我都是外行,说的都不算。
《4》
对于即将到来的春天,有哪些存茶防潮的小技巧?
首先,合理运用三层包装法。
现在市面上的大部分商家,都开始使用三层包装法了。
放弃华而不实的纸盒或木箱,改成铝袋、塑料袋和瓦楞纸箱组合的包装方式。
节省了成本不说,还满足了消费者存茶的需求。
所以,各位看官收到货以后,千万不要把原箱扔掉。
仓库的小伙伴,每次给大家发货前,都会在纸箱里先铺一层塑料袋,再铺一层铝袋,接着把茶饼或散茶装进去。
然后,再逐一把铝袋口封紧,塑料袋口扎紧。
最终,用透明胶把外层纸箱的每一个缝隙,都贴起来,确保一只蚊子都飞不进去。
这样的天罗地网,任水汽插翅也难跑进去。
白茶在与世隔绝,安静且黑暗的环境里,慢慢陈化,转化出更多的有益物质。
而大家平时想喝茶的时候,就用小刀片,沿着缝隙处,割开纸箱上的胶带即可。
其次,离墙离地。
专业的存茶仓库里,纸箱不能直接放在地板上,也不能贴近墙壁。
而是要在地上铺一层至少10公分的木板,像榻榻米那样。
让茶叶离墙离地,更加干爽,有利于保持干燥。
因为在潮湿的环境里,墙壁和地面的温度最低,也就最容易凝结水汽。
所以,家庭存茶也要注意这一点。
特别是楼层比较低的房间,要格外小心。
最好用架子架空起来,避免紧贴墙壁和地板。
最后,控制好房间里的湿度。
我们发现,现在很多茶友都在家里的墙壁上,挂着温湿度计。
以便于实时观测空气湿度和温度,来保护白茶。
在某些特殊的天气里,如回南天、梅雨季节,湿度爆表,白茶岌岌可危。
这个时候,就可以打开抽湿机。
如果家里没有准备抽湿机的话,也可以用空调的除湿功能,一样有效果。
其实,三层包装法也好,离墙离地也罢,甚至额外花钱买抽湿机,殊途同归,都是为了一个目的——防潮。
白茶的天敌,就是水汽。
当水汽大量侵袭白茶时,就会过度发酵,开始生成各种杂味和异味。
最严重的情况,是发霉长毛。
千万不要小看水分的威力,积少成多后,足够让原本的好茶,变成一箱废物。
要是还有人能对着过度发酵后的巧克力味、酸味,说它是高等级白茶的标准,那可真真是太重口味了。
《5》
爱茶之人,必定时时刻刻都心系着自己的好茶。
学会未雨绸缪,远比亡羊补牢更加重要。
如果是北方,空气干燥,轻微跑气的白茶或许还能存一存,重新积聚香气。
运气好的话,姑且能挽救回来。
但如果是南方,春天又闷又潮,白茶变质后就很难有回天之力了。
所以,在存茶这件事上,也应该居安思危。
这样在潮湿天气突然降临时,才不至于手忙脚乱,更不会想着往纸箱里丢几包干燥剂,草草了事。
既然白茶是最天然的茶类,存茶的方法,也选最原始的吧。
为了来之不易的好茶,请善待它们吧!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
七、怎么保存普洱茶茶饼?
简单而言,就是避光、避异味、选择自己喜欢的温湿度。
1.避强光
阳光中的紫外线对于茶叶,特别是普洱茶这种没有严格密封(也不能密封)的茶品伤害极大,若是单饼茶品(仅有一层包装纸),应绝对避免阳光直射。不过一般而言稍微有量即可以纸箱存储,倒也不用担心紫外线问题。此时更应注意阳光热效应带来的高温。
2.避异味
对于茶叶而言,除了同种茶叶以外的味道,不论香臭,皆属异味。考虑到普洱茶存放的长期性,任何些微的异味都会被其吸收富集,因此此一条应注意。
3.温湿度
刻意追求低温低湿是荒谬的。老港喜欢喝高温高湿的港仓茶,北方人和新入门者对于干仓茶接受度更高,不同的温湿度不但意味着不同的转化速度,也意味着不同的转化方向与成品风格。
对于存茶者而言,没有能力的就按着存茶地环境特点随波逐流,有能力的就根据自己的喜好选择存茶地,或者对环境进行干预。
我个人即喜欢老港仓味儿,也喜欢干仓好茶,也就没有仓储偏好。另,三十年以上的老茶,绝多数都是港仓——湿仓中的湿仓,熟茶工艺也源自对于速成港仓成品的需求,否定湿仓,就是普洱茶领域的历史虚无主义。
同时,应避免接触异常的温湿度区域,比如空调下方(空调还有异味问题)、电热器、冰箱等附近、靠近卫生间的墙壁等等。
4.所谓通风
举凡鼓动“通风存茶”的一定都是百度搬运流的速成专家。通风环境存茶,茶品接触空气更新过快,茶质损耗过快,与普洱茶仓储目的相违背。
普洱茶仓储,需要的是“相对不通风”。茶品通风度,取决于其包装方式与存茶环境。对于前者,整筒茶入纸箱是比较适合长期存储的,三层包装——包装纸、竹壳、纸箱——可以确保茶品与空气适度联通的同时又不会过度;至于后者,家庭存茶不宜直接通风,具体程度以在存茶空间点燃蜡烛,火苗不晃动为宜。
与其同时应避免矫枉过正,仓储茶品不宜绝对密封,不宜用塑料袋、密封盒、金属罐等不透气容器长期存储茶叶——偶尔在储运过程中短期使用或无不可,但需注意容器本身不可有异味。因此所谓恒温箱也是不宜使用的。
同时需注意的是,密封度越高,引发茶品发霉的湿度临界值越低。
5.摆放位置
家庭存茶,若数量不高(比如一两箱),书房书柜上面会是比较适宜存放的空间——大概率无异味,不与其它常用物品挤占空间、离地足够高远离地气。
最好是把它忘了,等想起来茶也老了,甚好╰(*´︶`*)╯
八、如何正确存放白毫银针茶饼?
了解白毫银针茶饼
白毫银针茶饼是一种高档白茶,产自中国福建省。它的外形似银针,因此得名。其制作工艺独特,保留了茶叶原始的形状和色泽,香气清雅持久,口感鲜爽甘甜,备受茶客青睐。
存放环境
要想保持白毫银针茶饼的优质品质,存放环境是至关重要的。首先,存放环境要干燥通风,避免受潮发霉;其次,要远离异味和阳光直射,以免影响茶叶的香气和口感。
存放容器
选择合适的存放容器也是关键。优质的茶叶罐或密封袋能起到很好的保护作用,建议选用内壁干燥、密封性好的茶具,避免茶叶与外界空气接触过多。
注意事项
此外,存放白毫银针茶饼时,注意远离异味食材,比如咖啡、大蒜、洋葱等,确保茶叶不受异味影响;定期检查存放环境和存放容器,确保茶叶的品质。
结语
正确的存放方式能够确保白毫银针茶饼的品质不变,保持其原有的香气和口感。希望以上的建议能够帮助您更好地保存白毫银针茶饼,保证美好的品茗体验。
感谢您阅读本文,希望这些存放白毫银针茶饼的建议对您有所帮助。
九、开白茶茶饼的方法?
白茶饼撬开,徒手可不行。我们要借助工具,茶刀、茶针都可以。
在选择工具时,要选择合手的,适用的,不能只注重美观而忽视了实用性。
若是初学者,撬茶饼次数不多,建议大家选择茶刀。茶刀不似茶针那般锋利,以免意外刺伤自己。
选择好工具后,正式进入撬茶阶段。
步骤一:取出茶饼
茶饼,通常会有一层白棉纸包着,此时,我们打开包装,并将纸平铺开来,这层纸也可以作为收纳之用。
步骤二:寻找撬茶点
茶饼,是一整个饼状。
撬茶时,不可选择正方面,而是要从茶饼的侧面入手。
侧面,不及茶饼正面那般平整,会有比较多的空隙,撬茶时比较方便。
我们拿起茶饼后,先观察一下茶饼侧边的情况,找到最为蓬松的一处。
步骤三:撬茶
找到撬茶点后,平行刺入茶刀(注意,茶刀和茶饼,一定是要平行状态,否则会影响撬茶进程,还有可能会导致茶叶破碎较多),待茶刀的2/3没入茶饼后,轻轻向上抬起茶刀。
在力的作用下,茶饼就被撬开了。
撬茶时,要注意三个要点。
第一、茶刀和茶饼要平行,避免造成大量茶饼破碎
第二、喝多少茶,撬多少茶,不要一次性将茶饼撬完
第三、撬完茶后请及时密封,避免变质。
十、凌云白毫茶饼存放几年最好?
一般来说存放3-5年时间是最合适的。存放了3-5年时间的凌云白毫,青涩味道基本已经褪去了,内质状态稳重,这个时候所表现出的是香甜、醇厚的气温,并且营养物质方面也转化得比较多,黄铜类、有益菌群含量丰富,这个时候饮用的养生保健价值是非常好的。