黑茶属于什么白茶？
一、黑茶属于什么白茶？
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
二、白茶和黑茶？
绿茶----不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。
红茶----全发酵的茶(发酵度为80-90%) 如祁门红茶，荔枝红茶。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
青茶----半发酵的茶(发酵度为30-60%)，铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶 属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有""绿叶红镶边""之称。
黄茶----徽发酵的茶(发酵度为10-20%)， 如白牡丹,白毫银针,安吉白荣。在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分""黄芽茶""(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、""黄小茶""(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、""黄大茶""(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
黑茶----后发酵的茶(发酵度为100%) ，如六堡茶,普洱茶。原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有""湖南黑茶""、""湖北老青茶""、""广西六堡茶""、四川的""西路边茶""""南路边茶""、云南的""紧茶""、""扁茶""、""方茶""和""圆茶""等品种。
白茶属轻微发酵茶类，基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛。色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。它的品质特点是：白茶最主要的特征是 色银白，真有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
白银针 全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针。在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口。
三、老白茶属于什么茶？
哈哈哈，一看就是对茶叶有很多了解的。
老白茶你说属于后发酵也没问题。但是前期的品质还是"萎凋“打的基础，所以我还是会把他归到白茶。
这个问题跟问生普是绿茶还是黑茶一样，现在学术上还是把生普归到绿茶。
六大茶类的划分只是茶叶划分的一种，被大多人认可而已。随着茶叶的断创新与发展，茶叶品类的划分也将被完善。
最后再说一下来白茶，我直接粘贴复制我曾经写的一篇文章《老白茶是什么鬼》。
最近特别想写一篇关于白茶的文章。想了很多角度，例如白茶的制作工艺、功效、文化什么的。但看到自己桌子上泡的老白茶的时候，我觉得写一下老白茶.
所有的茶只要跟时间挂点勾就变的让人琢磨不透了。因为时间太神奇了，他可以让我从一个帅气的小哥哥变成中年大叔，但也可以让刘德华风采依旧。茶在时间这里维度里也变得一切皆有可能。
跟时间挂钩的茶主要有黑茶、白茶、生普、还有部分铁观音。我相信以后可能还会其他茶或茶类和时间挂钩。其实很讨厌这种现象，但我阻止不了这种现象的发生。因为毕竟这里面有巨大的利益纠葛。
好了，回归到老白茶身上。老白茶绝对是跟时间挂钩最紧密的。因为要称为老白茶，那就必须要有一些时间。对于老白茶的概念我们就按福建省地方标准DB35/T1633-2016《白茶冲泡与品鉴方法》中的来讲。老白茶是指白茶在避光、清洁、干燥、无异味条件下储存三年以上，存放过程中，茶叶外形色泽及内含物质自然变化，香气纯正、汤色逐渐变红、滋味醇和，叶底柔韧。
现在要明确一个点，老白茶不一定原料就要老，它有可能是单芽的白毫银针。
明白了老白茶的定义，我们再来弄清楚，老白茶的功效。“一年茶，三年药，七年宝”想必大家都被这句话洗脑过，而且深信不疑。我很好奇是哪一位大神说的这句话，于是在网上找了一下。但不幸的是没找到，而且其他跟年份挂钩的茶也在说。
借用安徽农业大学丁玎等人，发表论文中对不同年份各个等级的白茶研究结果，我总结了以下三点
一、随着时间的变化，白茶的水浸出物含量、总儿茶素含量、氨基酸等都呈现一定程度的减少，其具有的功效也有一定弱化。
二、没食子酸和生物碱含量随时间出现增加，使茶的一些功效更加明显。例如对感冒的功效。
没食子酸
1. 抗菌抗病毒： 体外对金黄色葡萄球菌、八叠球菌、α－型键球菌、奈瑟氏球菌、绿脓杆菌、弗氏痢疾杆菌、伤寒杆菌Hd、副伤寒杆菌A等有抑制作用，其抑菌浓度为5mg/ml。体外，在3%的浓度下对17种真菌有抑菌作用，对流感病毒亦有一定抑制作用。可治疗菌痢。具有收敛、止血、止泻作用。
2. 抗肿瘤： 对吗啉加亚硝钠所致的小鼠肺腺瘤有强抑制作用。
适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏
可可碱
有兴奋和利尿作用。
茶叶碱
具有强心、利尿、扩张冠状动脉、松弛支气管平滑肌和兴奋中枢神经系统等作用。
三、纤维素随时间水解为可溶性糖类，使茶汤更加甜醇。
从上面的内容我们可以看出来，老白茶的好与药性是相对的，而非绝对。千万不要过分迷性老白茶的药性。
新茶有新茶的好，老茶也有老茶的好，关键是看喝茶的人更喜欢那种。白茶适当的放放是可以的，但千万不要过度。虽然没有研究表明，但在我看来年份过久的茶已经不是茶了，最好在喝之前买好保险。
好了，说了那么多，我要继续喝我的老白茶了，毕竟是冬天，喝一杯还是很舒服的。
四、白茶到底属于什么茶？
白茶六大茶类之一，属于微发酵茶，传统工艺采摘-萎凋-干燥而成，无需杀青揉捻，品类主要为四种白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，白茶也称不落地茶，茶本身除茶碎外都是干净的，杂质多的定不是好茶。
现在说的白茶更多是福鼎白茶，福鼎也被评为中国白茶之乡，但福鼎之外还有好些地区也有产白茶，比如南平下面的政和、建阳地区等，但名气都不如福鼎来的大。白茶的品种也有很多，主要有福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白、福云六号、菜茶等等，
五、白茶黑茶属于哪个茶系-探索白茶和黑茶的分类和特点
白茶和黑茶的茶系分类
在茶叶的世界里，白茶和黑茶是两种备受瞩目的茶叶类型。它们不仅在口感和香气上各具特色，同时也具有独特的制作工艺和产地。那么，白茶和黑茶究竟属于哪个茶系呢？本文将为您揭示答案。
白茶-崇尚自然的轻香系
白茶是以茶树的嫩芽和嫩叶为原料，经过摘采、凋萎、烘干等工序制成。它因制作过程简单，几乎没有人为干预，能够保留茶树本身的原始特性。白茶的外形呈白毫显露，汤色清亮，口感柔和鲜爽，香气清幽淡雅。以中国福建白茶为例，它以白毫银针、白牡丹等著名品种闻名于世。总体而言，白茶属于白茶类茶系，旨在传递自然的轻香气息。
黑茶-富含陈香的后发酵类
相比之下，黑茶属于一种发酵茶。制作黑茶的关键步骤是通过特定的发酵过程，使茶叶发生微生物菌群的变化，进而形成独特的陈化香气。黑茶具有深厚的土腥味，汤色呈红褐色，而茶叶本身呈黑褐色，口感饱满且具有一定的喉韵。中国云南普洱茶是黑茶的代表性品种之一，以其独特的陈香和草本的气息而闻名。综上所述，黑茶属于后发酵类茶系，追求茶叶在陈化过程中所产生的独特风味。
总结
综上所述，白茶和黑茶分别属于不同的茶系。白茶属于白茶类茶系，强调传递自然的轻香气息；黑茶属于后发酵类茶系，追求茶叶在陈化过程中所产生的独特风味。无论是喜欢白茶的清雅还是黑茶的陈香，这两种茶叶都有其独特的魅力。选择适合自己口味的茶叶，品味其中的滋味与文化，将为您带来愉悦的茶道体验。
感谢您阅读本文，希望通过本文的分享能够帮助您更好地理解白茶和黑茶的茶系分类和特点。无论您是茶叶爱好者还是初次尝试品鉴的人，在茶叶的世界里都能找到自己喜欢的茶叶类型。祝您品茶愉快！
六、黑茶白茶红茶区别？
一、发酵程度不同
1、红茶：红茶属全发酵茶。
2、白茶：白茶属微发酵茶。
3、黑茶：黑茶属后发酵茶。
二、制作方法不同
1、红茶：以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
2、白茶：采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
3、黑茶：黑毛茶制茶工艺通常包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
三、特点不同
1、红茶：茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
2、白茶：具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
3、黑茶：黑茶通常原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐。
七、哪些茶属于白茶？
白茶包括：
1、白毫银针，属白茶中的极品，白毫显露，茶叶纤细似银针;2、白牡丹，绿叶中夹裹银白毫心，如花朵般;3、贡眉，白茶中产量最高的茶叶，茶叶毫心多较肥硕，颜色呈灰绿或墨绿;4、新工艺白茶，茶叶呈半卷条状，茶色暗绿带有褐色。
八、白茶属于什么茶？
白茶属于微发酵茶。是中国六大茶类之一。白茶制作工艺自然，不揉不炒，能够最大限度的保留茶叶中的营养物质，把采下的新鲜茶胚均匀摊放在竹席上，放在微弱阳光下使茶叶自然萎凋，待到茶叶干至七八成时用文火慢慢烘干即可。白茶有越陈越香的特点，只要保存得好即可长期保存，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。
九、白茶黑茶普洱茶区别？
黑茶白茶的普洱区别是黑茶白茶普洱都是差不多的只不过是使用的原料不同
十、白茶和黑茶有哪些区别？
现今的白茶和黑茶是从工艺差异上进行定义的。
白茶是将鲜叶经过萎凋和干燥后制成的茶叶；黑茶是将鲜叶经过萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥制成的，多为紧压茶。
白茶主产福建福鼎和政和，云南也有部分白茶的生产（月光白茶）；黑茶产地主要分布在西北、西南地区，包括云南、湖南、湖北、四川、陕西、广西等地区。
白茶根据采摘原料可以分为白毫银针（单芽）、白牡丹（一芽一、二叶）、贡眉和寿眉（一芽三、四叶）四个级别；而不同产地的黑茶在原料上有自己的级别标准，但是大部分的原料较老，且带茶梗。
白茶滋味醇和不苦涩，白毫银针和白牡丹带有明显的毫香、清香，而贡眉和寿眉带有木质香、枣香、药香等，汤色杏黄明亮，带有较多的茶毫；黑茶滋味醇和不刺激，带有陈香、菌香、木香等，汤色橙黄至暗红色，整体偏褐。
