熟白茶和生白茶的区别？
一、熟白茶和生白茶的区别？
白茶没有生熟之分。白茶有按存放时间分类的，有按萎凋方式分类的，有按压饼与否分类的，有按品类划分的，有按照等级分类的，有按照茶园管理方式分类的，这些当中，唯独没有生白茶熟白茶的分类。
对新接触白茶的朋友，一定要把白茶的分类弄清楚吆
二、生白茶和熟白茶区别？
二者的主要区别如下：
第一、生白茶和熟白茶的制茶过程不一样：生白茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶；而熟白茶则是需要经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。
第二、生白茶和熟白茶的外观颜色不一样：生白茶的茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；而熟白茶的茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。
第三、生白茶和熟白茶的口感不一样：其中生白茶的口感强烈，刺激性较高；而熟白茶的口感浓稠水甜，几乎不苦涩。
三、熟白茶的正确泡法？
1、玻璃杯泡法
玻璃杯冲泡，方便快捷，适合上班族、差旅一族使用。
用玻璃杯冲泡白茶，方法简单。
首先，我们准备一个容量约300毫升的透明玻璃杯。将杯子清洗干净。
其次，备茶。用玻璃杯冲泡，投茶量不宜过多，控制在2-3克即可。若是投茶量过多，泡出来的茶汤会出现苦涩味。
最后，注入烧开的水。待茶汤变凉后，便能享受茶汤的风味。
2、壶泡法
这里所说的壶泡法，指的是用大容量的玻璃壶，如容量1L的玻璃壶冲泡。而非说的是紫砂壶，茶友们别混淆了。要是用紫砂壶冲泡白茶，容易没有香气，还会变得不好喝，不建议大家使用。
壶泡法，相当于放大版的玻璃杯泡茶，方法与玻璃杯泡茶如出一辙。
只是用壶泡法有个好处，茶汤可以及时倒出。比如浸泡一分钟后，倒到茶杯里喝，如此，就不会出现茶叶长时间浸泡的情况，以避免出现苦涩味。
且在炎炎夏日，用大壶冲泡也有好处，能保证随时有茶可喝。
3、煮茶法
煮茶，适用于有一定年份的白茶，与老白茶是完美搭档。
经过煮茶后，老白茶最深层次中的物质也会被全部激发，茶汤醇厚，柔和。
煮茶法，不难操作，相反，方法还比较容易上手，不论新老茶友，都能轻松掌握操作技巧，在此，简单分享煮茶步骤。
首先，我们要准备一套煮茶茶具。虽说红泥小火炉煮茶，很有情致，但从实用性来看，比不上电玻璃壶煮茶。
用电煮茶，能控制火候，可保证茶汤的浓度。
玻璃煮茶壶的好处，在于能观察茶汤的变化，从而能辅助我们判断是否要关闭电源。
四、白茶糯米香是什么香？
糯米香就是有糯米的味道，喝起来还是不错的。
五、白茶蜜枣香由来？
作为微发酵茶，老白茶在陈化过程中，因为内部物质的转化，会形成不同的香味类型，其中蜜枣香也由此而来。
六、白茶提香温度？
是60-80℃。因为白茶为轻发酵茶，其茶质清淡，需要用较低的温度提取茶香，而高温易破坏白茶茶叶的成分和口感，因此60-80℃为较为适宜的温度范围。另外，提取白茶香味的方法有多种，可以选择汤头提香、闻杯提香、闻香袋提香等，不同的方法也会影响提取的温度和时间。
七、糯米香白茶做法？
主料
水适量、纯牛奶两盒
辅料
糯米香普洱一粒
调料
红糖适量
1.烧一点水，水开后扔进去一粒茶叶。
3.茶叶散了后盖上锅盖泡一下。
4.准备两盒纯牛奶，
5.茶叶泡几分钟后倒出来碗里，我直接倒的，茶叶留锅里。
6.洗干净锅，小火加热，倒点红糖下去慢慢炒融，有的锅不允许这样的，会黑糊给你看，别问我为什么知道，反正量锅而行，炒了只是想要点焦糖味而已。
7.倒茶入锅。
8.底部的渣滓就不要了，所以我都是倒出来碗里的，沉淀一下杂质。
9.小火慢热，倒入牛奶。
10.搅拌均匀，无需烧开。
八、老白茶和熟普洱的区别？
白茶和普洱茶的区别：
1.首先两者茶类不同
白茶是单独的一大类，选用政和大白茶树、福安大白茶树等品种制作而成，而普洱茶一般被认为属于普洱类，选用云南大叶种加工而成。
2.两者加工原料不同
政和大白茶，三倍体茶树优良品种，在加工时，一般选用较为细嫩的原料加工，一般为独芽头（白毫银针）、一芽一二叶（白牡丹）、一芽两三叶（贡眉）和无芽的寿眉，在原料的选择上相对要嫩很多。
而普洱茶，则大不相同，因为普洱茶在加工工序中采用后发酵工艺，需要原料具有一定的成熟度，否则很难发酵成功。
所以普洱茶的原料一般都会在一芽七八叶到八九叶，更有甚者会将梗采到小拇指那么粗。
白茶和普洱茶的区别
3.制作工艺不同
白茶的制作要求----自然萎凋，不炒不揉
制作白茶的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制造白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛（或称白毫）。
天下一人白茶的原料茶都是在谷雨前采摘。白茶的制造不经炒揉，虽只有萎凋及焙干两道基本工序，但工艺不易掌握。
其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。
当鲜叶差不多走水９5％时，当鲜叶差不多走水９５％时，放置焙笼烘干为止，此时我们称其为白茶“毛茶”。
“毛茶”要经过精制工艺才能为成品，通常采用人工拣剔硬梗、黄片、蜡叶、红张、暗张之后，再经低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。
注意细节：原料采摘标准要求、萎凋程度及判断、失水程度和状态、晒干或者烘干情况
白茶和普洱茶的区别
普洱茶生茶的制作工艺
1、摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。
注意细节：萎凋程度和判断
2、杀青：多用锅炒杀青，锅温200℃左右，锅径80厘米，投叶量2—3.5公斤，要翻匀炒透，防止翻叶不匀，产生茎叶夹生和烟焦现象。
目前已逐步推广双锅杀青机和勐海1000型滚筒杀青机，这对提高工效和杀青质量都有明显效果。
云南大叶种芽叶肥大，含水率高，在杀青时要注意闷抖结合，杀透杀匀。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。
炒到叶了为黄绿色，叶表面水分散失即可起锅。趁热揉成泥鳅条或起折皱状，堆积过夜，消除粗青气，第二天及时晒干。
加工过程中发现粗老枝梗，要随时剔除。注意细节：杀青的温度、投叶量、时间、失水情况。
3、揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。
掌握揉至基本成条为宜。主要使用中、小型揉捻机，也有用手揉的。
白茶和普洱茶的区别
如果揉捻程度不足，不仅条索粗松，且茶味欠浓。传统的滇茶初制技术，是以揉捻为提高茶叶品质的主要环节，一般分初揉、堆积、复揉三步进行。
较老的原料应趁热揉捻，揉后不抖散，适当堆积，对形成醇厚的滋味和橙黄的汤色，特别是消除粗老茶的粗青气作用很大。
一般第一天揉捻叶堆到第二天晒；晒至四、五成干，叶质还较柔时再复揉一次，使条索紧结，色泽油亮。
4、晒干：把茶叶薄摊在篾笆或水泥晒场上，用阳光晒干，中间翻叶2—3次，以使水分均匀。
雨季晒干有困难，为防止本酸馊霉变，只能用柴火烤干，要建造简易的土烘房，防止产生烟味。
晒青毛茶含水率标准为10%，要求晒至足干。注意细节：揉捻、堆积、晒青至五六成干时复揉、晒干。
5、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。
6、干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在１０％以下。
白茶和普洱茶的区别
四、两者的保健价值不同
白茶不炒不揉最大程度的保留了其茶叶本身的营养物质，是所有茶类中营养物质损耗最少的一类；并且白茶因为后期的自然陈放而具有极高的药用价值，包括预防糖尿病、预防夜盲症、治疗小儿麻疹、发烧等等。
而普洱茶在杀青揉捻时就已经损耗了一部分茶叶内原有的营养物质（包括茶多酚、维生素、黄酮类等等），而后借助渥堆产生的细胞胞外酶的作用继续氧化发酵。
在这个继续氧化期间（我们简称后发酵）普洱茶只是将茶叶内含物中口感比较苦、涩、麻等物质转化为柔和、甜醇、甘滑的物质。
所以普洱茶只会越陈越香、越陈口感越好，而不会像白茶那样越陈越具有药用价值。
当然两者之间也是有一个共同特点就是都可以长期存放，白茶更是有“一年茶，三年陈，五年药，七年宝”的说法。
九、白茶的毫香怎么形容？
1 白茶的毫香非常独特，可以用一些形容词来描述，但是无法言语表达其真正的香气。2 白茶的毫香来自于其特殊的制作工艺，经过日晒、烤干等过程，茶叶会产生出一种清香，这种香气非常轻盈，不会过于浓烈。3 毫香的出现与白茶的品质有很大关系，好的白茶在制作过程中需要严格控制温度、湿度等因素，才能保证茶叶的毫香得以充分释放。4 总之，白茶的毫香是一种非常珍贵的香气，难以言语描述，只有亲身体验才能感受到其独特的魅力。
十、白茶的香气是什么香？
毫香，是白毫银针的基础香型。
白茶里的毫香，给人一种神秘的感觉。
没喝过白茶的人，始终不明白。
而喝过茶之后，常会不由自主地感慨到“原来如此”！
毫香是一种天然的植物香型，来源自茶毫上散发出来的独特芳香物质。
白茶当中，白毫数量越多，毫香表现越明显。
毫香闻起来，像是干燥的芦苇和狗尾巴草，也像玉米须煮水后的气味，还像茶园旁的蕨菜、丛草的干燥气息。
恬淡清爽，清新天然，闻起来让人很舒服。
而花香，则属于茶叶香气里的基础通货。
白茶内部的芳香烃、芳香醇等物质，不断提供着多种多样的花香。
多种芳香物质组合出来后，再去闻白毫银针的花香，它的层次很多变。
有时，像置身在一片春日山林里，漫山野花盛放，迎风吹来就是一股迷人的山花香。
乱花渐欲迷人眼，让人难以具体分辨出是哪一类花香。
有时，在冲泡白毫银针新茶时，能联想到兰花、桂花、梅花等香花，清雅无限。
高品质的白茶，内在的芳香物质积累丰富。
因此，它们的香型呈现，远不止一面！
