福鼎白茶饼的始祖：头茶

一、福鼎白茶饼的始祖：头茶

福鼎白茶饼是中国传统的名茶之一，而其始祖则是闻名遐迩的头茶。头茶是福鼎白茶饼的原料，也是制作过程中的关键环节。

什么是头茶

头茶是指福鼎特有的零星散茶，形状成卷曲状，如同头发的一束，故得名头茶。它是福鼎白茶饼的最初形态，是饼茶的前身。

头茶的制作过程十分独特，需要经历采摘、萎凋、揉捻、晾干等几个重要步骤。首先，茶农在清晨采摘嫩叶，这些嫩叶需要晾干后才能进入下一个工序。其次，采摘下来的嫩叶会经过萎凋，使茶叶中的水分逐渐减少。随后，茶叶会被揉捻成扁平的形状，使得茶汁渗透到茶的表面，具有发酵的作用。最终，茶叶被晾干，形成红棕色的头茶。

头茶的品质特色

福鼎头茶因其独特的制作工艺和自然环境，具有独特的品质特色。头茶的外形呈现出扁平、松散的特点，茶汤呈现出浅黄色或环境光泽。头茶的香气鲜爽、清淡，而口感则醇厚、甜润。

此外，头茶富含多种有益物质，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。茶多酚具有很强的抗氧化作用，可帮助预防血管老化和心脑血管疾病。咖啡碱能促进大脑的血液循环，增强思维能力。氨基酸则对人体的新陈代谢和免疫系统起到重要作用。

头茶的选购与保存

选购头茶时，我们可以通过外观、香气和口感来判断其品质。好的头茶外形扁平，颜色红棕鲜艳，茶汤颜色明亮，香气清香持久，口感醇厚甘甜。

头茶的保存需要注意以下几点。首先，头茶应当避免阳光直射和潮湿环境，最好放在通风干燥的地方存放。其次，头茶应当与异味食品分开存放，以免相互影响。最后，保存头茶的容器应当具备一定的密封性，以保持茶叶的新鲜度。

总结

福鼎白茶饼的头茶是其制作的关键环节，也是其原料。头茶具有独特的制作工艺和品质特色，因而备受茶叶爱好者的青睐。选购和保存头茶时，我们应当关注其外观、香气和口感，并保证其保存环境的干燥和密封。品尝头茶的美味，不仅可以感受到福鼎白茶的独特魅力，还可以享受到头茶带来的健康福祉。

感谢您阅读完这篇关于福鼎白茶饼的头茶的文章，希望本文为您带来有用的信息和帮助。

二、福鼎白茶大毫怎样？

福鼎大毫茶又名大号大白茶，为三倍体无性繁殖系品种，属小乔木型，大叶类，早芽种。该品种适制性广，所制绿茶外形肥壮披毫，色泽绿翠光润，滋味鲜醇，爽口回甘，汤色嫩绿清澈明亮，较耐冲泡，品质极佳；所制功夫红茶，条索肥壮极显毫，色乌润，味浓醇，有紫罗兰香，汤色红艳，金圈厚，为制“白琳功夫”的高级原料；所制白茶，满披白毫，香清味醇，为制“白毫银针”、“白牡丹”、“白毛猴”的高级原料。1984年被全国荃树良种审定委员会认定为优良品种

三、福鼎白茶五大品牌？

1.品品香

这是一家福建省级产业化企业，不仅自己种植茶叶，还自己生产加工茶叶。它的福鼎白茶是白茶中最好的。

2.天鼎茶叶

福建天鼎茶叶公司在福鼎的白琳、潘溪等多个地区建立了3000多个茶园，主要生产福鼎白茶和白琳功夫红茶。

3.银龙茶叶

银龙茶叶集科研和生产于一体，非常重视茶叶质量和公司内部管理。

4.绿雪芽

这是天湖茶叶公司生产的品牌茶，产业链涵盖科研、加工、出口等多个领域。

5、张元记

本公司主要销售福鼎白茶，寿眉茶等茶叶品种。质量可靠的茶有很多种。

四、福鼎白茶种类？

福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

五、福鼎白茶属性？

福鼎白茶属凉性

福鼎白茶是产自福建的一种特产名茶，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美称，深受广大茶友的喜爱，福鼎白茶属于微发酵茶，不揉不炒、自然萎凋，是六大茶类中的极简主义者。有机茶是茶叶质量的最高标准，白茶有机种植，最大程度地保护了茶叶的天然性与健康属性，这也是有机白茶珍贵之处之一;白茶诚异品，天赋玉玲珑!白茶因茶树品种、鲜叶的采摘标准不同分为芽茶、叶茶。主要品种为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

六、福鼎白茶品牌？

福鼎白茶的品牌是暖莘茶。

暖莘茶以兴趣为始，以使命为终，为暖心而生，隶属海南中营贸易旗下品牌，由一群茶友，十年供应链调研打磨，链接全国超万亩生态茶园，以一叶中国好茶暖尽人间为理念，以为消费者提供一叶中国好茶为宗旨，对茶坚持四不原则：一非源生态不选，二非原产地不选，三非高标准不选，四非好口感不选，主张每日两杯茶，一杯奶茶的价格喝好茶。

七、福鼎白茶产区？

福鼎白茶是中国国家地理标志产品，2004年6月，国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地保护产品，主要产区在福建省宁德福鼎市。

八、福鼎白茶海拔？

福鼎市位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨。地理坐标介于北纬26°52′~27°26′，东经119°55′~120°43′之间。地势是西北高，东南低，地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。除滨海一带有少数的低山、平地外，大多海拔在500-800米，乃至1000米以上。东西宽79.3公里，南北长57.4公里，海岸线长；陆地面积1461.7平方公里，海域面积14959.7平方公里，山丘地约占陆地总面积的91%，盆谷平原约占9%。

气候条件属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年平均温度18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值在4-6.3之间，普遍在5.0左右，质地为壤粘土，有机质含量高达1.58-2.33%。域内除沿海地带的土质，大部分的土壤适合茶树生长。

九、福鼎白茶等级？

如下

一，福鼎特级白毫银针：属于芽茶，因为都是茶芽构成，在白茶中等级最高。白毫银针的采摘十分细致，素有“十不采”的说法。以单芽为原料，满披白毫，条素颀长，色白如银，外形似针，白毫银针正是因此得名。因为采摘白毫银针时气候温度低，氨基酸含量高，所以它鲜爽程度也最高。

二，福鼎一级白牡丹：白牡丹采摘一芽一、二叶为原料制成。泡在杯中，如牡丹花开放，这正是白牡丹的名字由来。白牡丹茶的特点是花香四溢，杏黄或橙黄色，清新醇厚。白牡丹茶既保留了白毫银针鲜爽的特点，又具有特定的香气。

三，福鼎特级寿眉：寿眉以大白茶、水仙种茶树进行品种的嫩梢和叶梗制成。叶子比较大，有一些茎，在四月底采摘。寿眉相比白毫银针和白牡丹，在转化过程中外形的色泽变化最明显，也更容易产生药香。寿眉茶的特点是香气更加纯正，汤色橙黄，滋味鲜纯。

十、福鼎白茶科普？

福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶制成的茶。

福鼎白茶制作过程中不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

福鼎白茶色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白；口感甘醇、爽口；芽头肥壮、叶张肥嫩；毫香浓郁持久，并伴有花香；汤色杏黄明亮；叶底柔软明亮。

根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。