白茶有哪些?
一、白茶有哪些?
白茶的品种主要有:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白茶属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,是中国六大茶类之一。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
二、白茶有哪些种类?
白茶的主要种类
1、白毫银针
白毫银针,因其周身白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,是白茶中的上乘佳品。
3、寿眉
寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。
4、贡眉
贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,它是以菜茶茶树的芽叶制成。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉。
5、新工艺白茶
新工艺白茶为福建的特产,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。
三、白茶有哪些成分?
白茶中: 儿6-12%(白茶中一种多酚类强烈的苦涩味茶钟的含量通常高于红茶,低于绿茶; 氨基酸2-5%(白茶中鲜爽性的主要贡献成分,白茶钟的氨基酸含量显著高于其他五大茶类); 生物碱2-4.5%(白茶中的呈苦味物质,主要包括咖啡碱,可可碱与茶碱,其中咖啡碱占90%以上); 黄酮类2-4%(黄酮类是白茶区别于其他茶类的特征性物质,在白茶中含量丰富); 芳香物质0.02%(构成白茶香气特征的物质基础,以醇类、醛类化合物为主)
四、陕西白茶有哪些?
1、白毫银针
因带着丰富的白毫,使得颜色像白银,整体看上去像针,所以取名白毫银针。采自大白茶树上的鲜嫩肥芽制成。是白茶中的极品。最大的特点就是汤色淡黄,香气清新,而且滋味鲜爽,多年来一直有着茶王之称。
2、白牡丹
采用福鼎大白茶,福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成。为白茶中的佳品,因为它需要摘取于大白茶树或者是水仙种的短小芽梢上一芽二叶。
由于绿叶夹银白色的毫心,从远处看,就像美丽的花朵,冲泡以后,绿叶托着嫩芽,就像刚刚开放的花蕾,人们因此把它定名为白牡丹。
3、贡眉
有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为小白,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。
五、白茶有哪些品种?
白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿和寿眉几个种类,分类的标准主要是以鲜叶的原料不同来区分的。白茶最主要的特点就是白色银毫,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
知识扩展:
白毫银针:创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。
白牡丹:景天科多肉植物,由风车草属的胧月与拟石莲花属 的静夜杂交培育而来。
泉城红茶:是在绿茶的基础上经发酵创制而成的红茶。因产地为山东济南,济南有“泉城”美誉,故得名泉城红茶。
以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名泉城红茶。
泉城绿:是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。
寿眉:乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
六、湖南白茶有哪些?
白茶的品种:
1、白毫银针,茶形似针、芽头肥壮、芽茸毛厚;
2、白牡丹,绿叶夹杂着银白色的毫心,形似花朵;
3、贡眉,毫心显多,色泽翠绿。白茶属于不发酵茶,产于福建和云南等地,是采摘鲜嫩芽叶,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有多为芽头、芽毫完整、满身披毫、如银似雪、毫香清鲜的特点,冲泡后汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,主要有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等品种
七、常喝的白茶有哪些?
白茶是一种中国传统的茶类,通常指的是未经发酵、高温加工的茶叶。以下是一些常见的白茶品种:
1. 白毫银针:白毫银针是白茶中的顶级品种,以其嫩芽银毫显著特点而得名,外形芽叶修长,汤色浅黄,口感香甜柔和,具有独特的花香和枣香。
2. 白牡丹:白牡丹是白茶的一种,茶叶形状粗壮,颜色晦暗,以白毫突出,金黄色汤色,口感醇厚,带有一些花果香味。
3. 郎峰白茶:郎峰白茶产于福建省武夷山郎溪,也是一种优质的白茶,茶叶叶型匀整,带有银毫,汤色清亮,口感鲜爽,香气芳香。
4. 寿眉:寿眉是福建北部一种传统的白茶,茶叶外形卷曲,毫多而饱满,汤色橙黄,口感鲜爽,香气清幽。
这些是一些常见的白茶品种,每一种都有其独特的特点和风味。
八、柘荣白茶有哪些品牌?
柘荣白茶较有名的品牌有:福鼎白茶、白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、白毫饼茶、白毫散茶等。其中,福鼎白茶是最负盛名的白茶品牌,以其优异的品质和独特的香气而闻名。白毫银针是白茶中的珍品,产自福鼎太姥山,以其细嫩的芽头和银白色的毫毛而著称。
白牡丹也是白茶中的上品,以其饱满的叶片和甘醇的滋味而备受青睐。
寿眉是白茶中的大众茶,以其粗壮的叶片和浓郁的香气而受到欢迎。
贡眉和白毫饼茶也是白茶中的名品,以其独特的工艺和丰富的香气而备受推崇。
白毫散茶则是白茶中的日常茶,以其清新的香气和怡人的滋味而受到人们的喜爱。
九、安吉白茶有哪些特征?
安吉白茶的特点:
1.外形
安吉白茶扁直坚挺,“凤形”安吉白茶条直显芽,圆实匀整;“龙形”安吉白茶扁平滑润,纤直尖削,色泽翠绿,白毫显露,叶芽鲜活泛金边。
2.叶底
叶底嫩绿明亮,芽叶明显可辨,脉络突显,叶张透明,茎脉清晰,色泽翠绿。
3.口感
安吉白茶是绿茶中的珍品,具有一种独特香味,且随着茶叶品级的增加,香气也越加清醇。
汤色嫩绿润泽,鲜嫩高扬。同时,安吉白茶还鲜爽持久,清润甘爽,回味生津。
十、福鼎白茶有哪些牌子?
鼎白
福建鼎白茶业有限公司专注福鼎白茶,前身为福东茶厂,始于1985年,现为省级龙头企业。公司始终坚持72小时日光萎凋传统制作工艺,运用标杆级仓储体系,体现白茶“来自阳光的味道”。
绿雪芽
绿雪芽和太姥山系天湖茶业旗下两大福鼎白茶品牌,集茶叶种植、加工、科研、出口、营销及茶文化推广为一体,作为绿雪芽与太姥山两大品牌的茶叶基地--绿雪芽有机茶基地,是其打造核心竞争力的有效载体,承载着两大品牌的深厚文化沉淀。
大沁
福建省大沁茶业有限公司座落于世界地质公园太姥山西麓、风光旖旎的福鼎白茶核心原产地、国家级生态乡镇——磻溪镇。公司拥有现代化高科技、全自动、日光萎凋设备和最传统的福鼎白茶制作生产工艺流程。大沁白茶制作技艺被列为第五批福鼎市非物质文化遗产。 大沁茶业集研发、种植、生产、销售,茶旅融合,传承弘扬悠久福鼎白茶文化的农业产业化龙头企业。先后建立大沁茶业厂区、大沁白茶庄园、大沁白茶博物馆、十三坪知青文化茶旅等一系列白茶产业链。被海峡两岸茶业交流协会评定为“中国白茶十强企业”。
誉达
福建誉达茶业有限公司成立于2004年,现有生产和带动茶叶基地11000亩,建有标准化厂房18000多平方,主要生产白茶、红茶、绿茶、茉莉花茶、紧压白茶。并以福鼎、广州为销售中心,在全国建有500多个销售网点,产品还出口欧美、东南亚国家和港澳台地区,已形成产、供、销一体化的产业链。公司注重企业创新和品牌建设,已通过中国良好农业规范GAP、SC、HACCP和福建省无公害茶叶基地认证。