福鼎白茶贡眉和寿眉的区别?
一、福鼎白茶贡眉和寿眉的区别?
贡眉与寿眉的区别在于质量区别,贡眉是上品,品质优于寿眉。二者同属于白茶,贡眉成品茶比寿眉毫心明显,茸毫色白且多。寿眉以灰绿色为主,形状稍卷曲、自然美,泡开后,汤色为琥珀色。贡眉和寿眉的区别不大,等级按照现在的国标,贡眉比寿眉高一个等级
二、白茶贡眉和寿眉区别?
品质不同:贡眉的品质高,而寿眉的品质要差一些,但是本质上来说二者一样,都属于白茶,称为“小白”。
贡眉是以小叶菜茶、福鼎大白茶茶树的一芽二三叶为原料,制成的白茶。而寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶树的一芽四、五叶或粗老茶为原料,制成的白茶。
贡眉外形叶张细嫩,毫心细密,色泽灰绿。而寿眉叶张稍粗,尚匀整,色泽黄绿带红。
三、白茶贡眉寿眉区别?
1、寿眉
寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶。制作工艺即白茶的制作工艺,并且取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。
寿眉的外形其貌不扬,有人形容其为扫起来的落叶,以灰绿色为主,形状稍卷曲、自然美。
泡开后,汤色为琥珀色,清澈透明;香气鲜纯;滋味醇爽。
寿眉的采摘时期通常较晚,最早也得四月下旬,所以五月以后才能喝到新寿眉。
2、贡眉
贡眉最初采用的原料是菜茶,用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶,但由于菜茶的量太少,贡眉也用原料较差的大白茶制作。
由于贡眉形状瘦小,形状像眉毛,因此得名。
可以将贡眉进行级别划分:一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。
有人将寿眉称为贡眉,其实寿眉与贡眉在本质上是一样的,都属于白茶。
四、白茶中贡眉和寿眉的差别是在哪里?
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《1》
现在的社会,最不缺的就是造谣者。
造谣不需要证据,且无需成本。
只要有键盘,能说会道、有捕风捉影的能力,就可以造谣。
况且,现在信息传播速度快得惊人。
谣言一出,就会迅速扩散,经过一传十,十传百,百传千……
可想而知,谣言的威力有多大。
如果事实无法得到证明,那么相关谣言就会一直流传下去,误导更多的人。
在白茶圈内同样如此,有些茶友在不够了解白茶的情况下,盲目听信谣言。
并对此深信不疑,导致对白茶存在许多误解。
细说起来,白茶中的白牡丹身上也存有不少谣言。
谣传若没有经过正确解答,会不断误导新茶友。
为此有必要好好盘点一波,关于白牡丹的5大谣言。
《2》
谣言一,白牡丹是等级高的寿眉?
寿眉是寿眉,白牡丹是白牡丹,二者怎能混为一谈?
从外观上看,它们二者确实相似,但也有不同的地方。
白牡丹的标准外观是一芽一、二叶;寿眉的标准外观是一芽三、四叶。
与白牡丹相比,寿眉叶片更为宽大,茶梗更长。
不仅如此,白牡丹的芽头会比寿眉更饱满一些。
白茶是按照先后顺序采摘茶青的。
最先采摘的是白毫银针,紧接着采白牡丹,最后才是寿眉。
春茶季,时间越往后,温度越高。
茶树的生长速度因此变快,芽头会长得更为秀长。
因此,白牡丹的芽头较寿眉而言更加饱满,尤其是特级白牡丹,它的芽头只比白毫银针小上一些。
此外,在白毫数量上也能看出它们之间的不同。
不论在芽头上,还是叶背上,白牡丹的白毫数量都比寿眉丰富一些。
虽然寿眉的白毫数量与白牡丹相比会少一点,但它仍然是丰富的,且茶汤滋味清甜甘爽。
从叶片大小、茶梗长短、白毫丰富程度等多方面,都能轻松辨别白牡丹和寿眉之间的区别。
在没有认真看过它们的外形的情况下,不能相信白牡丹就是等级高的寿眉这种错误说法。
《3》
谣言二,白牡丹去掉叶片就是白毫银针?
白茶里,历来等级分明,层次有别,白牡丹就是白牡丹,怎能冒充银针来使?
白毫银针、白牡丹,它们之间的采摘标准就有所不同。
白毫银针,采摘标准是“一旗一枪”,不仅芽头要圆润饱满,旁边还要有护着芽头的小鱼叶,即叶壳。
白牡丹的采摘标准是一芽一、二叶,与“一旗一枪”有很大的差别。
白牡丹虽然芽头也较为圆润,但始终达不到白毫银针的标准。
就算是有着“近银针”特性的特级白牡丹,也一样。
毕竟,比起采摘标准,采摘时间,白牡丹都构不成白毫银针的标准。
也就是说,即使是牡丹王去掉叶片,也不会成为白毫银针。
即使剥叶后的牡丹王再像白毫银针,也只会停留在“像”的层面,永远不会成为白毫银针。
况且,白牡丹,比起白毫银针来,有着细短的茶梗。
在茶梗上,也能看出端倪。
那些将白牡丹剥去叶片,充当银针的人,分明是欺骗消费者的行为。
想以假乱真,借此卖出高价,从中谋取利润。
可谓是居心不良。
《4》
谣言三,白牡丹不能存为老茶?
市面上常见的老白茶几乎都是寿眉。
因此,就给许多茶友产生“白牡丹不能存为老茶”的错误印象。
其实,老寿眉常见最主要的原因是因为它的产量大。
不论是在春茶季还是秋茶季,都能看见寿眉的身影。
而白牡丹,大部分是在春茶季时采摘的。
并且,在春茶季采摘白牡丹时,时间并不长。
白牡丹的产量也就没有很高。
产量少的情况下,还要满足日常喝茶的消耗,存为老茶的情况自然变少许多。
况且,白牡丹的价格比起寿眉而言更高。
想要将白牡丹存老,其中要付出不小的成本。
仓储成本、人工成本、设备成本等等,加在一起是一笔不小的数目。
所以,对于白牡丹,大多数茶商都会选择直接售卖新茶,而不是将它存老。
有经济实力的茶商、茶友也会选择将白牡丹存起来。
经过时间的陈化之后,白牡丹的香气、滋味会更加醇厚、馥郁、迷人。
老白牡丹是很珍贵的,大部分茶友也不会将它轻易售卖,而是自己珍藏。
这就是白牡丹在市面上少见的原因。
《5》
谣言四,白牡丹只有花香吗?
相信不少茶友喜欢白牡丹,是为其馥郁的花香着迷。
因此,关于“白牡丹身上只有花香”这样类似的谣言层出不穷。
白牡丹虽然以香气出名,但真的不代表它只有一种香气。
在品质好的白牡丹中,不仅有花香,还有毫香、草药香等等。
并且,花香层次丰富,如兰似桂,鲜活娇嫩,能够在茶汤中品味到百花齐放之感。
以2022清明白牡丹为例。
闻干茶香时,它是清新的草木香,与干燥的植物叶片鲜香。
第一冲茶汤中,可以闻到花香、草木香、竹笋香。
是一股极为清新的味道,像走入雨后的竹林般,凉爽又清新。
第二冲时,一揭盖,馥郁的花香扑鼻而来。
是洋槐、榆钱、缅因等带甜香的花香,与春兰、广玉兰这般细幽的花香,以及桂花、栀子花、灰莉等这般杜宇的花香的大综合。
以“鲜花炸弹”形容它,一点不为过。
第三冲时,依旧是馥郁、清甜、柔美、鲜甜的花香。
像是手里捧了一大把花瓣一般,芳香迷人。
可见,白牡丹身上,不止只有花香。
《6》
谣言五,白牡丹存老后也会有枣香?
不少茶友关注白茶,都是被白茶身上有甜蜜的枣香而吸引。
不少人会好奇,枣香是红枣的味道,和茶叶如何扯得上关系?
因此有许多人以为,只要是白茶,都能生出甜而不腻的枣香,包括白牡丹。
事实上,白牡丹,并不会生成枣香,白毫银针也不会。
要想一款白茶形成枣香,需要有3大条件加持:品质好,茶梗粗大,压饼。
品质好,要求一款白茶在产区、工艺、储存等方面都要好。
比如,茶青来自高山茶园,要经过正确的萎凋、低温烘干,要用三层包装离墙离地储存白茶。
品质好,是一款白茶生成枣香的基础。
同时,茶梗里富含充沛的果胶物质和可溶性糖,为枣香的生成提供帮助。
越是粗大的茶梗,生成枣香的概率越高。
而压饼,则是白茶破壁的过程。
在过程中,茶叶中的细胞液大量析出,附在茶饼表面上,经过时间的陈化后,与氧分子发生反应,才会生成枣香。
从生成枣香的三个要素来看,白牡丹只能满足第一、第三个条件。
它的茶梗细嫩短小,无法满足第二个条件。
所以,白牡丹是不会生成枣香的。
一般情况下,只有品质好的老寿眉饼才会出现枣香。
《7》
白茶圈,可谓是谣言纷飞。
关于白牡丹的谣言,也是数不胜数。
许多新茶友,在还未充分了解白牡丹的情况下,容易被谣言带偏。
因此产生些许错误观念,对白牡丹有错误认知。
对此,白牡丹可真是背负太多了。
喝茶,还是要多学、多喝、多交流。
吸取他人的正确经验,舍弃错误观念。
实践出真知,当自己充分了解白牡丹、试过白牡丹的滋味后,自然不会再相信那些错误观点了。
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五、白茶寿眉贡眉白牡丹区别?
区别在于芽叶的数量
寿眉一芽三叶、四叶,芽头较短细,叶片较大,等级高,清明前后采摘,有淡淡的甜香气,回甘甜,口齿留香。
贡眉一芽三叶、一芽四叶,叶片肥嫩,等级中,四月中下旬和立秋后采摘,有浓郁花香甜香,口感醇厚。白牡丹一芽一叶或一芽二叶,芽头瘦长,叶片瘦长,等级低,四月中下旬采摘,口感较清爽且丝滑,有淡淡花香,香气持久。
六、贡眉寿眉区别?
品质不同:贡眉的品质高,而寿眉的品质要差一些,但是本质上来说二者一样,都属于白茶,称为“小白”。
贡眉是以小叶菜茶、福鼎大白茶茶树的一芽二三叶为原料,制成的白茶。而寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶树的一芽四、五叶或粗老茶为原料,制成的白茶。
七、寿眉贡眉区别?
寿眉和贡眉是两种不同的茶叶品种。寿眉,又称为寿红,是产于中国福建省武夷山地区的一种红茶。寿眉茶的外形条索紧结,色泽乌润,叶底红亮,带有金芽,具有独特的香气和口感。寿眉茶的特点是汤色红亮、味醇厚、回甘持久,有着特殊的正果香气和蜂蜜香味。寿眉茶通常可以泡多次,每次泡制能释放出不同的香气和味道。贡眉,又称为贡红,是产于中国云南省的一种红茶。贡眉茶的外形稍细长,色泽呈金黄,叶底鲜红,具有较高的品质和价值。贡眉茶的特点是汤色橙红、香气鲜浓、味道醇和,并且能够长时间保持香气和口感。贡眉茶的茶汤具有较高的甜度和花果香气,口感柔滑、回甘较强。总体来说,寿眉和贡眉都是优质的红茶,具有独特的香气和口感。它们的区别主要在于产地不同,以及在外形、色泽和香气等方面的细微差别。消费者可以依据自己的口味喜好选择适合自己的茶叶。
八、福鼎白茶贡眉和寿眉哪个好?
如果是从品质上来看的话,贡眉的品级要比寿眉稍微高一些。因为贡眉使用的原料是种茶树品种,而有些寿眉是使用普通的大白茶或水仙作为原料的。并且,有记载称,寿眉和贡眉是同一种茶。不过,两者的区别还是有的,只是不大而已。简单的说贡眉就是升级版的寿眉。但是,从功效上来看,寿眉和贡眉的功效都是一样的,无论喝哪一个对身体都有好处。所以两者差不多,选择上就看个人喜好了。
九、寿眉和贡眉口感的区别
寿眉和贡眉口感的区别
寿眉和贡眉是中国传统的两种名茶,它们都有着悠久的历史和独特的口感。虽然它们都属于乌龙茶的茶叶种类,但它们在制作过程和口感上有着明显的不同。
寿眉的口感
寿眉是一种烘青茶,它的外形扁平而细长,形似眉毛,因而得名。寿眉制作精细,采用高山茶区的优质茶叶,经过多道工序的加工而成。寿眉的口感独特,清香高长,回甘悠长,入口有一股花香的味道,同时伴有淡淡的果香。茶汤清澈透亮,色泽金黄。寿眉的滋味醇厚,口感饱满,带有一定的甘甜和润滑感。
寿眉茶汤浓郁沉着,香气醇厚持久,被称为“色艳味美”。寿眉的香气在冲泡过程中逐渐释放,香气浓厚而持久。茶汤入口顺滑柔和,具有独特的甘醇口感,且有着悠长的回甘。无论是冷泡还是热泡,寿眉的口感都可以得到很好的体现。
贡眉的口感
贡眉,又名单丛,是中国乌龙茶的一种。贡眉是将整小的茶芽和茶叶拼制在一起制成的,外形呈现扁平且细长的形状。贡眉的制作采用细嫩的茶芽和茶叶,保留了茶叶的完整性,使其具有独特的香气和口感。
贡眉的茶汤呈金黄色,清澈透亮。贡眉的香气醇厚而持久,茶叶释放出清香的花果香气,给人一种清新的感觉。贡眉的口感柔和细腻,入口顺滑,滋味鲜爽。其滋味醇厚持久,有着悠长的回甘,回味无穷。
寿眉和贡眉的区别
寿眉和贡眉在制作过程和口感上的区别主要有以下几点:
- 外形:寿眉的外形扁平而细长,形似眉毛;贡眉也是扁平且细长的形态。
- 制作工艺:寿眉属于烘青茶,需要经过独特的制作工艺;贡眉的制作较为简单,只需将茶芽和茶叶拼接在一起。
- 口感:寿眉的口感醇厚且回甘悠长,带有花香和果香;贡眉的口感柔和细腻,滋味鲜爽,回味无穷。
无论是寿眉还是贡眉,都是中国传统名茶,都有着独特的特点和口感,完全可以根据个人的喜好来选择。无论你是喜欢寿眉那浓郁的香气和饱满的口感,还是贡眉那清新的香气和柔和的口感,都可以给你带来一份难得的品茗体验。
品味正宗的寿眉和贡眉,是一种享受,也是一种对传统文化的尊重和沉淀。泡一壶寿眉或贡眉,品尝着茶叶中散发出的芬芳和历史,仿佛能穿越时空,感受到古人对美好生活的追求。
十、贡眉和寿眉的口感区别
贡眉和寿眉的口感区别
贡眉和寿眉,都是中国传统的名茶。两者虽然都属于红茶类,但口感却有明显的区别。下面,我们来详细探讨一下贡眉和寿眉的口感区别。
1. 贡眉的口感特点
贡眉是福建省产的一种红茶,以其形如眉毛而得名。它的特点在于茶叶卷曲紧密,色泽乌黑鲜艳。贡眉的口感醇厚,回甘持久。
在煮泡过程中,贡眉释放出馥郁的花香,让人闻之心旷神怡。贡眉的茶汤呈红褐色,清亮透明。品饮时,贡眉入口柔顺,滋味醇厚,带有自然的甜味,并伴随着淡淡的花香。贡眉的滋味持久,回甘丰富,令人愉悦。
此外,贡眉的茶叶还具有较高的回泡性,可以泡出多次。每一次泡制,贡眉的香气和滋味都能得到保持,仍然能够带给人们美好的品茗体验。
2. 寿眉的口感特点
寿眉是江西省的特产红茶,形状修长似眉毛而得名。与贡眉相比,寿眉的外观条索较细,条索直而匀整。寿眉的颜色呈红褐色,有一定的光泽。
寿眉的口感清爽,茶汤澄清明亮。它有一种独特的清香,让人闻之心旷神怡。寿眉入口滑顺,滋味浓郁,带有一丝丝的甜味。它的滋味柔和并略带花香,口感十分舒适,令人回味无穷。
和贡眉一样,寿眉也具有较高的回泡性。每一次泡制,寿眉的香气和滋味都能得到保持,使得品饮者能够享受到持续的美妙茶香和口感。
3. 贡眉和寿眉的区别
贡眉和寿眉虽然都是红茶,但它们的产地不同,所使用的茶叶也不尽相同。贡眉产自福建,而寿眉则产自江西。
贡眉与寿眉在外观上有明显的区别。贡眉条索紧密,颜色乌黑,形状曲折,蜷缩如眉毛;寿眉条索细紧,颜色为红褐,形状直挺,修长如眉毛。
此外,贡眉和寿眉在口感上也有所不同。贡眉的口感醇厚,回甘持久,滋味较浓烈;寿眉的口感清爽,茶汤澄清明亮,滋味适中。两者都具有独特的花香和甜味,但贡眉的花香更浓郁,寿眉则更清香。
总体来说,贡眉和寿眉都是具有高品质的红茶,并且都有各自独特的口感特点。无论选择贡眉还是寿眉,都能够享受到卓越的品茗体验。
希望本文能够帮助大家更好地了解贡眉和寿眉的口感区别,为大家选择适合自己口味的红茶提供参考。