白茶是什么茶?
一、白茶是什么茶?
绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。
白茶与绿茶特点对比
白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。
绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。
绿茶与白茶的功效对比
白茶和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶 ,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡,是美容养颜的美品。
白茶与绿茶制作对比
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说,绿茶是没有发酵过的茶,但经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。白茶是把茶叶采摘下来后,只经过轻微的 、约10%—30%程度的发酵直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
此外白茶还有更多的功效,夏天经常喝白茶的人,很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为 ,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
二、白茶土茶是什么茶?
白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名
三、白茶是什么茶,为什么叫白茶?
白茶属于微发酵茶,具有芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的特点,之所以叫白茶,是因为白茶成茶后满披白毫,素有“绿妆素裹”之美感,并且白茶在制作时不经杀青或揉捻,只经过晾晒或文火干燥,故此得名。
四、老树白茶是什么茶?
老树白茶的生长环境,常常是深山中。这些地方,很少有人居住,因此,森林的原始性,生态多样性保持的较好,茶树与周围的树木互利共生,拥有很好的抗病虫害的能力,也就不需要使用农药。另外,由于政府的管制,茶商和茶农对无污染无农残的老茶树有强烈的生态保护意识,也就从源头上保证了茶叶的品质。
贰
内含物质丰富
存活了几十年上百年的老茶树,是自然界残酷竞争下的获胜者,其根部非常发达,往往深入地下十几米甚至几十米,而茶树所需的水份和营养物质都靠根部去完成,因此,老茶树能在深层的地下吸收更多的矿物质和微量元素,茶叶中含有咖啡碱、维生素B2、维生素C、氨基酸等物质,使老树白茶的口感更佳,经久耐泡。
五、白茶毛峰是什么茶?
白茶毛峰是绿茶,芽毫完整,汤色黄绿澄澈,滋味清淡回甘。属于轻微发酵茶,成品茶多为芽头。白茶毛峰属于安吉白茶,安吉白茶因自然变异,整片茶叶都是白色,跟带有白色绒毛的白茶不同。
六、青白茶是什么茶?
在六大茶中,白茶与黄茶的名气很小,一来是因为产量小,二来是因为宣传少,所以大家对它们的了解并不深。不过近些年来,白茶的名气有所提升,受到很多茶友的关注,但还有不少人把一些绿茶当成白茶,或者把白茶当成绿茶。就像很多人也把黄茶当成绿茶,毕竟黄茶与绿茶工艺形似,只是多了道闷黄工艺。
七、松溪白茶是什么茶?
松溪白茶属于白茶,白茶属轻微发酵茶,其制作工艺为萎凋、干燥,其干茶的特点为:叶张幼嫩,芽叶连枝,叶态紧卷如眉,汤色黄绿清澈,滋味鲜醇,白茶主要的香气为:毫香、嫩香、花香、清香、果香、甜香等,而老白茶因为后期陈化会产生陈香、甜香、果香的味道。
八、凤庆白茶是什么茶?
云南凤庆白茶是纯天然纯手工制作茶叶,饮用收藏两相宜的茶品,是人们喜爱茶叶饮品之一,不论是自己喝还是赠送茶友,都是不错的选择。
可是最近几年,白茶的价格不断上涨,市场上数千元甚至上万元的高档茶并不少见,好多茶友更是花了大价钱却买到品质一般的白茶。
凤庆白茶是好东西,多采用大树,古树为原料,摘回来后再自然条件下自然的凉干,保证了原生态茶的口感,品饮时,一个字,口感很“爽”。
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九、泰山白茶是什么茶?
是绿茶!
白茶,黑茶,红茶,绿茶,清茶,黄茶是中国六大茶叶品种,其中白茶只有福建福鼎产,其他地方所谓白茶(例如安吉白茶,泰安白茶)只是叫白茶,其实不是白茶!
十、增城白茶是什么茶?
增城白茶是属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,基本工艺包括萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。