正确的蒸老白茶方法？
一、正确的蒸老白茶方法？
白茶的制作是非常简单的，不需要揉捻，更加不需要炒制，只是进行杀青以及干燥之后即可制成，因此在白茶中，我们也保留了相当丰富的营养物质，当一款营养高的白茶遇到知音的时候，很多爱惜老白茶的朋友们，都会购买蒸茶器，使用蒸老白茶的方法来饮用，马上来给大家介绍一下，正确的蒸老白茶的方法。
正确的蒸老白茶方法
准备工作
想要通过蒸来获取到老白茶的真滋味，大家就一定不要吝啬，先购买玻璃蒸茶壶，然后用清水清洗干净之后，尤其是茶篮的部分，一定要仔细清洗，避免有灰尘，等到稍微沥干水分后，再用来蒸老白茶，效果更佳。
置入茶量
蒸老白茶的时候，分量不需要过多，大概占据茶篮中的1/2到2/3的位置就可以了，具体还是要看老白茶的储存年份，如果年份越高的老白茶，那么茶叶的分量可以稍微减少一点。
加入清水
往玻璃煮茶壶中加入清水，不要低于MIN水位线，也不要高于MAX水位线，如果有模式选择，可以直接选用老白茶的温煮模式来进行，如果没有模式选择，大家可以先用最高档位将水烧至沸腾，然后再调至中到小档位，慢慢温蒸煮老白茶，当茶汤变化清澈透亮的琥珀色即可停止。
仔细品饮
用玻璃煮茶壶蒸出来的老白茶，一般不会有什么茶末或者是残渣的，因此直接从煮茶壶中倒出茶汤，就可以仔细品饮老白茶了，如果想要丰富老白茶的风味，可以加入陈皮或者是普洱茶等其他东西一起搭配冲饮。
一般家中有收藏老白茶的朋友们，都会必备一台蒸茶器，用蒸的方法来饮用老白茶，也是其中一个正确的方法，大家也可以用紫砂壶或者是玻璃茶壶来煮老白茶，其实也没什么问题的，只要大家泡得顺心就可以了。
二、新白茶老白茶区别？
新白茶是当年的茶，老茶是三年以上的茶。
三、蒸白茶做法？
第一步，自己在家煮茶水，我们首先要做的就是自己要做好自己茶叶的准备和购买。
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第二步，自己在家煮茶水，我们一定要注意做好自己的茶叶的选择，并且年份越老的白茶，茶多酚与咖啡碱的含量递减数量越多，故而有年份的白茶更适合煮着喝。
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第三步，自己在家煮茶水，我们一定要提前准备好茶具，一般都是有茶壶，茶杯，可以提前购买一些茶壶茶杯，也可以直接用自己家里带盖的被子进行冲茶。
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第四步，自己在家冲茶，我们一定要注意做好自己的烧水的烧壶准备，也可以直接用一些养生壶烧热水，也可以用电壶烧水。
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第五步，自己在家烧水，我们一定要注意做好自己的一些饮用水的准备，有条件的最好用一些泉水或者山水或者是纯净水。
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第六步，具体煮茶需要花费多长时间，还要根据手中白茶的状态而定。
直接煮干茶，时间不必太长。
第一壶：水沸腾后关闭电源，约1分钟可倒出茶汤。
第二壶：水沸腾后，煮茶1-2分钟倒出茶汤。
第三壶：在第二壶的基础上，煮茶时间递增1-2分钟。
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第七步，记得留母汤，就是一壶茶不要完全倒干净，留下1/5的汤水，作为滋味源头即可
四、如何蒸白茶？
蒸泡老白茶时，首先选用透明玻璃壶的茶具，或者用白瓷茶具代替，这样可以观赏茶叶舒展的优美姿态，用开水仔细冲洗茶壶的内外，以去除杂味，水质以矿泉水或者井水为宜。
取适量的茶叶放入茶壶中，茶量以到茶壶的三分之一处为准，加入三分之二的水后上火加热，先用小火慢煮，等沸腾后5秒后倒掉茶汤，以起到洗茶的作用，再重新注水煮泡。
盖上茶盖后，大概焖泡一分钟左右，此时汤色慢慢变成琥珀色，将茶壶里的茶汤倒入公道杯中品饮，之后根据个人的需求蒸煮4～5次左右，但煮泡时间适当延长，以提升茶汤的口感。
五、老白茶分类？
老白茶一般分为散茶和茶饼 ，茶饼是在存放的过程中会自然发酵，散茶则不会
六、老白茶产地？
答:产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。
七、老白茶品牌？
1、卢正浩
杭州正浩茶叶有限公司，始于1933年，正宗西湖龙井茶的杰出代表，浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女，为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。主营龙井茶、绿茶、大赤甘、祁红香螺、毛尖茶叶、云雾茶、正山小红种、安吉白茶、瓜片茶、碧螺春、大红袍、金骏眉、黄山茶、武夷茶等等29种名茶。
2、品品香
品品香茶叶品牌隶属于福建品品香茶业有限公司，位于“中国白茶之乡”——福鼎，创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。主要经营福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及茶具、茶食品等。
3、冰雪冲茗/BXCMINE
福安市芯芳茶业有限公司是专业生产加工茶叶的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。主营白茶、红茶、大红袍、白毫银针、白牡丹、金骏眉等产品。
4、艺福堂/EFUTO
杭州艺福堂茶业有限公司，花草茶知名品牌，互联网茶叶影响力品牌，杭州市著名商标，杭州名牌，代用茶行业标准起草单位，专营西湖龙井茶、兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业。主营大麦茶、胎菊、西湖龙井茶、国礼茶、富硒红茶、小叶苦丁、春茶、果味茶、枣茶等等200多种茶叶。
5、芳羽
安吉芳羽茶叶有限公司位于素有“中国白茶之乡”之美称的全国生态县一安吉。主营白茶、绿茶、安吉白茶、明前茶、山绿茶等等。
6、安吉白茶
安吉白茶协会，知名（著名）茶叶品牌，地理标志证明商标，浙江省名茶，第11届上海国际茶文化节指定用茶，由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。主营绿茶、安吉白茶、玉露茶等等。
7、中茶/CHINATE
中国茶叶股份有限公司，茶业知名品牌，始建于1949年，中华老字号，中粮集团旗下成员企业，集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体的全国性专业总公司。主营云南七子饼、大红袍、六堡茶、枣香砖、云茶、普洱茶、茉莉花茶等42种茶叶。
8、小罐茶
北京小罐茶业有限公司创立于2014年，是互联网思维、体验经济下应运而生的一家现代茶商。主营特级黑茶、特级大红袍、特级白茶、特级红茶、云南普洱熟茶、龙井茶、乌龙茶、台湾高山茶等等。
9、西湖
西湖茶叶品牌隶属于杭州茶厂有限公司，杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂，始建于1949年6月，素有 "东方第一茶厂"之美誉。
10、璟福源
璟福源茶叶品牌成立于2001年4月17日，隶属于福建安溪景福茶叶有限公司。主营冻顶乌龙、茉莉花茶、东方美人茶、梨山茶、阿里山茶、高山茶等等。
八、福鼎白茶是老白茶吗？
福鼎老白茶属于白茶
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。
福鼎老白茶的产地
福鼎被誉为是“中国白茶之乡”，福建所产的白茶，占白茶市场的90%以上，而其中又有80%都是产自于福建省福鼎。因此，福鼎是真正的中国白茶原产地。
福鼎老白茶的种类
1、白毫银针
白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。
2、白牡丹
白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。
3、贡眉寿眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。
4、新工艺白茶
原料嫩度要求相对较低，一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等，原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别，虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味。
福鼎老白茶的功效
1、保健作用
老白茶是指贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内。白茶本身产量就少，茶树在福建福鼎、政和县一带生长。老白茶基本工艺过程是晾晒、干燥，保留了丰富的活性酶和多酚类物质，目前国内外医学研究已经证明，它除有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，所以白茶存放时间越长，其药用价值就越高。
2、防癌抗癌
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
3、降血糖
白茶含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
4、明目
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
5、防辐射
白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。
6、护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
总的来说，福鼎老白茶属于白茶，2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品，由此可见，福鼎老白茶的品质是非常高的。
九、老白茶和安吉白茶区别？
安吉白茶属于绿茶，不属于白茶，安吉白茶是因为茶树的白桦系品种，所以称之白茶，饮用和储存方式都是绿茶的方式，需要冰箱保鲜。
而老白茶不需要冰箱保鲜，只要通风～无异味～干燥的条件就可以，保存时间越长越有药用价值，老白茶含有丰富的氨基酸，茶类所含有的维生素高于其他茶类，个人推荐壳白茶饮用和收藏。
十、白茶毫针算老白茶么？
毫针指的是形状，老白茶指的是年份。
