白茶饼包纸手法?
一、白茶饼包纸手法?
首先,准备好包茶饼的纸,根据茶饼大小来定纸张大小。
然后,将茶饼放到纸张上。
接着,将包装纸折出一个小角,把纸张的一个边对向茶饼。
挨着茶饼,将纸张的一个边对向茶饼。
在包装纸的边缘处,确保茶饼被完全包裹在纸张中。
最后,检查茶饼是否完全包裹在纸张中,如有需要可以再次调整。
在包装过程中,还可以在最外层用铝膜牛皮自封袋套上一层。
每次取完白茶,就要用白绵纸包裹好,放进铝膜牛皮自封袋当中,将密封条按紧封好即可。
对于长期存白茶,建议使用三层包装法,分别用铝袋、塑料袋,纸箱。
对于不同年份的白茶饼,最好单独用铝袋装好,以避免影响后期陈化效果。
二、白茶饼怎么撬才正确?
首先,你需要找到一把合适自己的茶刀或是茶针。初学者建议使用茶刀,减少被刺伤的危险。在准备妥当后,寻找适合撬茶的入手点。正面与背面都不好下手,一般选择从侧面下刀。因为以寿眉为主的茶饼,因为梗叶蓬松,所以能够在茶饼侧面看到明显的缝隙,这些都是适合下刀的点。用茶刀平行地切入,接着轻轻抬起,不要使用蛮力。要注意的是,每次喝多少茶就撬多少, 不要一次性把茶饼都撬开了。最后,一定要在撬茶后,及时密封,避免茶饼暴露在空气中太久,才能更好地保护好茶的品质。#茶# #茶饼# #撬茶#
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三、白茶饼怎么喝?
1、用温水先将盖碗温热,也将喝的杯子温热。
2、将白茶倒入杯中,倒入100度的水缓慢冲泡,让每一根茶叶都浸满水。
3、倒出茶汤,第一遍洗茶的茶水我们用来冲洗杯子后倒掉。
四、白茶饼怎么保存?
对于白茶茶饼有以下储存方法:
第一种:白茶放罐子里储存
茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
第二种:木炭储藏法
取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
第三种:冷藏储藏法
将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。
第四种:暖水瓶储藏法
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。
第五种:白茶要低温、避光贮藏
因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。
第六种:生石灰储藏法
将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
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白茶的科学饮用方法及注意事项:
饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
五、白茶饼怎么煮?
白茶饼通常不建议煮,因为会破坏茶叶的口感和香气。相反,将白茶饼用开水冲泡即可,一般建议用90℃左右的水温,冲泡时间可根据个人口感调整,但建议不要过长时间冲泡,以免产生苦涩味道。
六、白茶饼是怎么制作的?
用模具压制。压制前高温蒸汽软化茶叶,然后倒入模具压制,避免茶叶压碎及一定的含水量加快茶叶转化,压制成型后通风晾干存储,销售时再进行包装,外包装通常有两个日期标识,分别标识压饼日期和压制前散茶制成日期。
通常:用半年以上的成品茶来压制;银针和高级别牡丹一般不压饼,寿眉基本以压饼为主,更多白茶知识可以问我。
七、白茶饼和白茶区别?
白茶:传统工艺和新工艺
白茶压饼其实是新工艺,我们来谈谈白茶工艺。从散白茶和白茶饼两种形态的白茶来界定,可以把白茶的制作分为传统工艺和新工艺。
传统工艺的要点就是日光萎凋、不炒不揉、低温干燥。新工艺白茶主要是因为当地天气的缘故,采用室内萎凋,而室内萎凋的湿度较大,因此在干燥时无法再采用低温而使用高温干燥。
而对于压饼,我们知道制作紧压茶需要经过蒸汽的高温使茶叶变软,同时压制时需要挤压茶叶使其成型。也就是说白茶压饼,茶叶要经历高温、经历挤压使细胞破裂(类似于揉捻)
八、白茶饼怎么存放不易变质?
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于知乎:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
“正常喝的白茶饼,如果已经撬开过,可以提前半个月放进紫砂罐醒茶,这样喝茶的时候,茶味气息会更顺。”
上述内容,来源自昨天刚看到的短视频。
明面上,这是在介绍醒茶。
但实际上,这属于存茶问题。
为了妥当保存白茶饼,上述内容千万别盲信、别照搬、别参考。
因为这样做,对一饼已经撬开过的白茶而言,有害无益。
正常泡白茶,不需提前透气醒茶。
哪怕这饼茶的贮存仓储时间再长,存了7年、8年,但干燥洁净的存茶前提下,好茶不会沾染上半点怪味杂味。
相反是陈化出馥郁、悠长的迷人茶香。
药香、陈香、粽叶香、枣香,丝丝绕绕,沁人心脾。
贸然透气醒茶,除了折损茶香外,对白茶饼的风味改善毫无益处。
何况,紫砂材质特殊,有透气性。
将白茶饼拆散后,放进紫砂罐内去透气,受潮变味发酸风险极大。
日常喝的白茶饼,推荐大家用厚实、避光的密封袋保存。
普通茶客在家存白茶饼,下文提到的10点存茶细节,可别再疏忽了!
《2》
一、培养良好取茶习惯。
宅家休息期间,关于喝茶,很多茶客是“一时兴起”。
想起来了,就顺便泡上一盖碗。
这时要注意,每次找出茶饼前,要注意卫生。
洗净双手,擦干水分,再去找茶。
千万别选在饼干、薯片、零食吃到一半,渴了噎了,也不顾手上还沾着薯片味,就伸手去直接拿茶饼。
如此马马虎虎的潦草存茶习惯,要改。
二、撬茶时,台面先清理干净。
除了找茶期间,要注意卫生。
撬茶时,亦如此。
拿到摆在台面的茶刀时,最好先擦一遍。
要是这把茶刀在桌面上摆放闲置过久,表面沾有灰尘,直接将茶刀“扎”进茶饼内部,对茶饼后期保存而言就太“扎心”了。
另外,取出茶饼,剥开表面饼纸后,找一处干燥洁净的桌面。
不要随便在饭桌、泡茶台上直接撬茶。
万一没有提前检查,桌面上还有饭菜油渍,或者有茶水洒落在外。
将茶饼放上去,一旦沾染了油污、水渍,后期很容易受潮变味!
三、喝多少,撬多少。
撬白茶饼,建议参考吃自助餐的做法。
喝多少,取多少。
盖碗泡白茶饼,单次冲泡所需的干茶用量,仅需5克。
用茶刀撬茶,大可提前估量,撬出薄薄一片。
放在电子克秤上称重,少了继续补上,撬多的部分就放着继续保存。
但要注意,千万别为了省事,一次性将整饼茶全部撬散。
这样做,不利于整饼茶聚香。
后期若想长期保存,也不利于整饼茶的风味转化。
与其徒增存茶烦恼,不如每次喝多少,撬开多少来得省事。
四、存茶不能只靠一张纸。
之前从一位茶叶主播那,听来这样的介绍。
“如果在北方存茶,白茶饼保存只要保留一层饼纸就够了。因为白茶压饼之后,内部比较紧实,不容易受潮。哪怕只用单层饼纸包装,茶饼都不会受潮,很多外面的商家都是这样做的。”
这番说辞迷惑性太大,实则根本不科学、不靠谱。
存白茶,不论南方北方,都要干燥密封保存。
虽然北方气候相对干燥,但也有赶上阴雨潮湿的时候,何况居家生活少不了洗衣洗菜烧水,四周空气会弥漫出不少水汽,只用一层饼纸保存,何谈防潮?
白茶保存不论饼茶散茶,都不能在存茶工作上松懈!
不管怎么说,只用单层饼纸存茶,绝对不靠谱。
因为,饼纸具有透气性,根本不能实现密封。
即便逛街看到外面的茶叶店,摆了不少茶饼出来展示,但这也不是存茶只靠一层纸的理由。
茶叶店摆放在货架上的茶饼,很多只是模具。
真正的好茶,没人舍得随意乱放!
五、密封袋存茶要捏紧袋口。
平常撬开喝的白茶饼,在买茶时,商家通常会配套赠送大小规格配套的密封袋。
轻轻拉开,很方便取茶。
取用结束,将袋口的密封条仔细捏紧就能合拢密封。
但很多茶友遇到过这样的存茶怪事,密封袋存放饼茶,明明自己已经捏紧了袋口。
但隔了一段时间再次打开,取茶,撬茶,冲泡,饮用,茶味还是变了,有轻微跑气受潮痕迹,这是因为什么?
估摸是,是密封不到位。
因为密封袋的封口,仅需顺手一捏,很多茶客会马虎对待。
捏紧袋口后,没有回头检查的习惯。
这就坏事了,长长一截的密封条,万一疏漏了哪里没捏紧,留了缝隙。
万一密封袋的橡胶密封条,多次使用后,老化磨损严重,部分地方已经合不拢。
如果没有回头检查,反复扒拉袋口确认,很容易留下存茶遗憾。
六、密封袋包装的白茶饼,尽早喝完。
白茶饼的保存分两种方式,短期存茶与长期收藏。
短期存放,以供平日饮用,适合将茶饼装在厚实、避光的密封袋内。
不过要注意,存放期限别太长,最好不要超出3-5个月。
家里茶叶太多,喝不完,顾不上这饼已经撬开的白茶。
短期内没有再次饮用打算,最好将它用三层包装严实密封,以免跑气变味。
再不然,也要多加一层密封。
往存放饼茶的密封袋外面,再套上厚实的塑料袋。
多一层密封防潮措施,更能预防白茶饼的跑气变味!
七、长期存白茶饼,三层包装大小要配套。
三层包装法存白茶,已经算是老生常谈的话题。
其实,操作起来并不难。
找出瓦楞纸箱,食品级塑料袋和铝袋后,将白茶饼逐层密封起来。
考虑到后期陈化效果,遇上自己特别爱喝的茶饼,建议一次多买几饼。
团队陈化,规模仓储,更有利促进整体茶香茶味陈化。
不过三层包装法存放茶饼时,要考虑大小配套。
简单理解,就是要量体裁衣。
如果仅是两饼、三饼茶,不建议动用偌大的空纸箱。
这样不仅占地方,而且,规格尺寸过大的纸箱、塑料袋、铝袋存茶,会导致包装内出现大量难以排挤的多余空气,不利存茶!
八、别用菜刀、剪刀撬茶饼。
朋友圈内,看到有人晒图喝老白茶。
图中的那饼寿眉旁,赫然摆着一把沾满碎茶细屑的水果刀。
其实这样做多少有些不太讲究,对待好茶,建议使用专业工具撬茶饼。
选茶刀、茶针,会比临时找出水果刀、大剪刀、菜刀来得好。
要不然,用菜刀撬茶,万一这把菜刀还有残留杂味与水汽。
岂不是平白给一饼好茶带来污染?
一旦串味变质,导致整饼茶不能再喝。
算下来,背后的买茶损失,足够买几十把茶刀了。
因小失大,是日常存茶大忌!
九、不同款的白茶饼,不要随意混放,以免串味。
每一款白茶,都是不一样的个体。
年份不同、等级不同、产区不同、类别不同、厂家不同,香气滋味各异。
存放时要提供给每一饼茶“单间待遇”。
不混放,不乱放。
不然将不同年份的寿眉饼放在同一个密封袋,茶香会互相干扰,有损风味个性。
如果觉得,东一处、西一处的存茶纸箱摆放太杂乱,打算将它们规整起来。
要切记,不同款的白茶饼要独立密封包装后,才能和其它茶饼共享一个外箱。
十、不要一下子撬开多款茶饼。
短期存放在密封袋内的白茶饼,要及时喝完。
为了确保及时喝茶,避免浪费,不建议大家同时撬开太多款茶饼。
2018白露饼、2018春寿眉饼、2017秋分饼、2016白露饼、2022白牡丹饼、2022白毫银针饼……
各种年份、各种品类、各式等级的茶饼,洋洋洒洒同时撬开十几饼,然后装入密封袋,放在存茶抽屉内,以供日常饮用。
做不到短期喝完,容易造成浪费。
平日喝茶,手边仅需撬开两、三款不同的茶饼,以供换着口味轮流喝。
喝完一饼,再撬下一饼,更利于长久存茶!
《3》
白茶饼的保存,说白了,就是细节问题。
点滴细节,顾全到位。
整体上散茶与饼茶的保存原则,相差无几,都要密封、避光、干燥、阴凉、洁净存放。
只不过,喝饼茶更要提前做好预算。
撬茶时,提前估算撬开多少茶。
喝多少撬开多少,撬下来的茶叶及时喝完,避免浪费。
当你在家存了很多饼白茶时,也要做好喝茶先后顺序。
先喝这饼,再开那饼。
有条不紊,合理排布。
不要一次性全部撬开后喝不完,白白造成浪费!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
九、白茶饼口感?
饼茶,在散茶的形态上需要经过简单蒸软、包揉等动作,在蒸软的过程中,氨基酸、茶多酚、咖啡碱等受热分解,有所损耗,故而在鲜爽感上,不如散茶强烈。
经过压饼后,饼茶还会陈化出独特的果香,陈年寿眉,还有甜蜜的枣香出现。这些,都是散茶不具备的。
十、福建白茶饼怎么冲泡
福建白茶饼怎么冲泡
福建白茶饼以其独特的风味和温和的口感而闻名,是茶叶爱好者们喜爱的选择之一。然而,对于新手来说,冲泡福建白茶饼可能会有些困惑。在本文中,我们将分享一些有关冲泡福建白茶饼的技巧和窍门,让您能够品尝到一杯香气四溢的福建白茶。
材料准备
在冲泡福建白茶饼之前,您需要准备以下材料:
- 福建白茶饼:选择优质的福建白茶饼是冲泡成功的关键。
- 瓷质茶壶:瓷质茶壶能够保持水温稳定,有助于提取茶叶的香气。
- 滤网:用于过滤茶叶渣和保持茶汤清澈。
- 温度计:准确掌握水温对于冲泡白茶饼至关重要。
- 净水:使用新鲜的净水能够保证茶汤的口感更佳。
步骤
下面是冲泡福建白茶饼的步骤:
- 将福建白茶饼放入茶壶中。一般情况下,每100毫升水使用3克至5克的福建白茶饼。
- 烧开水,待水温降至85℃至90℃,倒入茶壶中。
- 静置片刻,让茶叶充分吸水,稍微松散。
- 倒出第一泡茶水。这一步主要是用来清洗茶叶和唤醒茶叶的香气。
- 倒入第二泡开水,浸泡大约10秒左右,立即倒入茶杯中。这泡茶被称为“茶汤开窍”,是为了引发茶叶的香气。
- 接下来的泡法可以根据个人口味进行调整。一般来说,福建白茶饼适合多泡,每泡的时间可以逐渐延长或缩短。您可以尝试不同的冲泡时间,找到最适合自己口感的茶水。
- 通过出水时间来控制泡茶的浓淡。出水时间越短,茶汤越浅,出水时间越长,茶汤越浓。
- 接下来的每一泡,您可以根据个人喜好和茶叶的特性,决定冲泡时间和水温。
- 冲泡结束后,可以尝试盖杯闻香,欣赏福建白茶饼带来的芳香。
注意事项
以下是一些需要注意的事项:
- 保存福建白茶饼:福建白茶饼在储存中需要避光、防潮、通风,以保持其品质。
- 选择适合的水温和冲泡时间:不同的福建白茶饼可能有不同的水温和冲泡时间要求。请根据实际情况进行调整。
- 尊重福建白茶饼的特性:福建白茶饼独特的风味需要您耐心品味,不要忙于冲泡和喝茶。
- 注意水质:优质的净水能够凸显福建白茶饼的口感和味道。
希望这些关于福建白茶饼的冲泡技巧能够帮助您享受到一杯独特而美味的白茶。无论是独自一人还是与朋友分享,品饮福建白茶饼都是一种愉悦的体验。