白茶需要几斤茶青？

一、白茶需要几斤茶青？

       制作白茶的茶青数量需要根据具体的制作工艺和茶叶的质量来确定。一般来说，制作1斤白茶需要约4-5斤茶青。

具体的制作流程如下：

         采摘：在白茶采摘期，选择嫩芽嫩叶，尽量避免采摘老叶。

         晾凋：将采摘下来的茶叶放置在通风干燥的地方晾凋，使其水分逐渐散失，达到软化的效果。

         杀青：将晾凋后的茶叶放入烘茶机中进行杀青，使其停止发酵。

        滚揉：将杀青后的茶叶进行滚揉，使其形成不同的形状和香味。

        晾晒：将滚揉后的茶叶摊放在通风干燥的地方晾晒，使其水分进一步散失。

        烘干：将晾晒后的茶叶放入烘茶机中进行烘干，使其达到适当的含水量和香味。

     需要注意的是，白茶的制作工艺。

二、2017福鼎白茶茶青价格

福鼎白茶茶青价格分析与趋势展望

作为中国传统茶文化的重要组成部分，福鼎白茶一直备受茶叶爱好者的青睐。而其中的茶青更是备受瞩目，成为市场上的热门产品。本文将对2017年的福鼎白茶茶青价格进行详细分析，并展望未来的趋势。

福鼎白茶茶青价格走势

过去的一年里，福鼎白茶茶青的价格经历了一定的波动。根据市场数据显示，2017年初，福鼎白茶茶青的价格相对较高，一斤茶青的销售价普遍在200元以上。而随着年中的来临，茶青的价格有所下跌，一斤茶青的销售价在150元左右。

这样的价格走势主要受到市场供应量和需求的影响。一方面，福鼎白茶产量相对稳定，但茶青的供应量在不同季节会有所波动。当供应量较少时，茶青价格就会相对较高；反之，当供应量相对较多时，茶青价格就会有所下降。

另一方面，消费者对福鼎白茶茶青的需求也在不断增长。随着人们对健康生活的追求和对品质优良的茶叶的喜爱，福鼎白茶茶青逐渐成为茶叶市场的热门商品。这种消费需求的增加也促进了茶青价格的上涨。

福鼎白茶茶青价格影响因素

福鼎白茶茶青价格的波动不仅受到供应量和需求的影响，还受到其他因素的制约。以下几个因素是主要影响福鼎白茶茶青价格的因素：

• 天气因素：福鼎白茶的生长环境对其质量和味道有着重要的影响。而天气因素是决定茶叶品质的重要因素之一。干旱、寒冷等恶劣天气条件会导致茶叶减产，从而影响茶青的价格。
• 茶树品种：不同品种的茶树生长周期和产量都不相同。一些稀有品种的福鼎白茶茶青相对较少，价格较高。
• 加工工艺：福鼎白茶的加工工艺对茶叶的质量起着至关重要的作用。采用传统工艺并精心加工的茶青，其价格相对较高。

这些因素综合起来影响了福鼎白茶茶青的价格。茶叶经销商和消费者在购买茶青时，需要综合考虑这些因素，做出明智的决策。

福鼎白茶茶青价格展望

从目前的市场趋势分析，未来福鼎白茶茶青的价格有望继续上涨。一方面，福鼎白茶茶青市场的需求仍在增加，消费者对品质优良的茶叶的需求不断提升；另一方面，茶叶的供应量受到天气等因素的制约，导致茶青相对稀缺。这样的供需矛盾将推动茶青价格的上涨。

此外，中国茶叶市场的整体升级也是福鼎白茶茶青价格上涨的重要原因之一。随着人们对茶叶品质的追求，消费者对高品质的茶叶愿意付出更高的价格。福鼎白茶茶青因其独特的口感和健康效益，成为茶叶市场的热门产品，其价格也相应地得以提升。

结论

综上所述，2017年福鼎白茶茶青的价格经历了一定的波动，受到供应量、需求以及其他因素的影响。然而，从市场趋势来看，未来福鼎白茶茶青的价格有望继续上涨。茶叶经销商和消费者在购买茶青时，需注意市场变化，做出明智的决策。

三、云南白茶用的什么茶青？

云南白茶用的是云南大叶种茶青，

白茶需要缓慢干燥、适度转化，才能形成蜜韵兰香的品质。只有叶表皮比较厚的品种才能在两三天时间内缓慢干燥，转换出白茶品质。

景谷地区有大量的大白茶，景谷大白茶叶表皮就比较厚，比较适合做白茶；加上绒毛多，做成的白茶好看，所以很多人就选择用大白茶来做白茶。

其他地区的原料不是说不能做白茶，也不是说没有，但只要不是白毛茶品种就做不出典型的蜜韵兰香的白茶，做出来的也是地方特色产品

四、福鼎白茶茶青味很重？

不算很重，一般来说，白茶里的“青味”，要分两方面来认识。一方面为“鲜青味”；另一方面是“晒青味”。

这是由福鼎白茶不炒不揉，天然至简的原生态工艺所决定的。在白茶茶青“塑形”的过程，茶叶中酶类物质增加，转变成高份量的茶氨酸物质。在气味方面，就会形成常说的青涩的青草香与鲜爽的果香、花香等。这种所谓的“鲜青味”是正常的，是上好的日光萎凋工艺才能达成的。

五、安吉白茶青叶怎么加工？

一、鲜叶摊放

摊放是安吉白茶加工前必不可少的处理工序，对于安吉白茶——绿茶中的珍品来说当然更为重要。之所以采摘后的茶叶在杀青制作之前要经过摊放，是因为摊放使鲜叶发生轻微的理化特性变化，蛋白质发生水解使得氨基酸含量增加，内源13一葡萄糖苷酶活性明显提高；结合态的芳香化合物降解为游离态成分，增加可挥发芳香物质，从而提高最终成品茶叶香味。摊放过程中，叶组织逐步失水，鲜叶的含水量也就发生变化，细胞膨压减小，鲜叶脆性降低，从而使得鲜叶的可塑性增强；鲜叶水分的减少，有利于控制杀青时茶锅的温度，提高杀青的质量，从而使得最终的成品茶颜色更为绿黄新鲜。

二、杀青理条

1.杀青原则

①高温杀青，先高后低。为了防止酶促氧化作用，杀青锅温必须掌握“高温杀青，先高后低”的原则，使叶温迅速上升到70℃以上，才有利于抑制梅的活性，达到85℃以上才能完全破坏酶的活性，防止产生红梗红叶。

要求鲜叶人锅后叶温在1分钟内达70℃以上。这时锅的温度为250～300℃。

在杀青的后期，应适当降低温度，在200～150℃为好，否则易导致叶温过高而灼焦，产生焦味。操作中，一般靠感观，即以下锅听到有炒芝麻似的爆声即为杀青适温，叶温为前阶段抓一把茶叶在手心，感觉烫但能握住，后期感觉很热，湿度为前期手上感觉有水汽凝结但不过湿，后期应无明显水汽凝结。

形成。一般人锅低速先闷，升温后逐步提高速度保温降温。

③嫩叶老杀，老叶嫩杀。因为嫩叶含水量较高，酶的活性较强，在杀青中所需要的热量较多，受热的时间也要长，若不老杀，容易产生红梗红叶。

老叶水分含量相对少，纤维素含量高，若杀青过老，不仅易产生焦边，而且条索也不易揉紧。

④杀青程度：“嫩叶老杀”减重较大，一般减重率以40％～50％，含水量以58％～60％为宜。在生产上鉴定杀青程度的方法，通常通过感观来判断，适度的特征是：手握叶质柔软，失去光泽变成暗绿色，青臭气散失，清香气透出。进入进一步杀青带理条阶段。

2.杀青技术

采用多功能名茶机杀青。

①锅温：槽体温度达250～300℃。

②投叶量：五槽多用机每锅0.3～0.4kg，七槽多用机0.75～1.25kg。

③时间：用多功能杀青时，开始纯杀青1～2min，后降低锅温杀青带理条5～8min。

④程度：叶色转暗绿，叶质柔软，折梗不断，无青气、无焦边、无红梗红叶，茶香透露为适度。

三、初烘

采用履带式或五斗式烘干机进行烘干。温度：烘干机温度达到100～120℃时，斗温80～90℃开始上叶，将理条叶均匀薄摊于烘网上。一般不翻动保持条形。时间：历时10～：15min，烘至茶梗略硬，即可出锅。

四、摊晾回潮

将初烘叶摊于软匾上，进行摊晾回潮，使茶叶内部水分重新分布均匀。

时间15min。

五、复烘

采用微型烘干机或名茶烘焙机烘干。温度：80～90℃。每隔4～5min翻动一次，直至足干，拣最粗壮芽头，用手指一捻能成粉末，即可下烘。10～15min.。用石灰收灰。

六、安吉白茶青叶怎么鉴别？

安吉白茶怎么区分好坏：

外形

嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。

安吉白茶怎么区分好坏?安吉白茶怎么分辨真假

叶态

叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

色泽

毫色银白有光泽，叶面灰绿( 叶背银白色) 或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。

净度

要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

滋味

以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

香气

以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

汤色

以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

叶底

以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

七、2017年白茶茶青

2017年白茶茶青：追求真正的品质

白茶，以其天然的芳香和独特的韵味，成为茶叶中备受追捧的一类。而在2017年，一款备受瞩目的白茶茶青问世，席卷了整个茶叶界。它以其独特的制作工艺和出色的品质，在茶叶爱好者中引起了巨大的轰动。

白茶茶青在制作过程中，保留了白茶本身的特点和精华，并进行了进一步的创新和改良。首先，它选用了2017年的时令新茶叶，确保了茶叶的新鲜度和质量。接着，茶叶在采摘后，经过筛选、摘毛等一系列的工序，排除了杂质，保留了茶叶的纯净与原生态。

独特制作工艺

与传统的白茶制作工艺相比，白茶茶青在制作工艺上有了更多的突破和创新。首先，茶叶在摘取后，会经过微发酵的过程，这是白茶茶青制作的第一步。微发酵的过程中，茶叶中的物质发生了一系列的化学变化，使茶叶的口感更加鲜爽，香气更加浓郁。

随后，茶叶会进行烘焙，烘焙既能保持茶叶的形状，又能增加茶叶的香气和口感。而白茶茶青的烘焙工艺更加独特，采用了传统的炭火烘焙，使茶叶的香气更加浓郁，口感更加醇厚。在炭火的烘焙过程中，茶叶与炭火的接触，使茶叶吸收了炭火的独特气味，散发出一种独特的香气和韵味。

最后，茶叶需要进行打整和筛选，以保证每一片茶叶都具有均匀的大小和形状。打整过程中，茶叶的香气进一步得到释放，茶叶的口感也得到了进一步的提升。而筛选则是为了排除茶叶中的细碎渣滓，保证茶叶的纯净和质量。

卓越品质与口感

2017年白茶茶青以其卓越的品质和口感，让人过目不忘。首先，它的外形整齐而匀称，每一片茶叶都均匀而完整，没有破碎和断裂，展示了其高品质的制作工艺。

其次，白茶茶青的香气独特而鲜爽，给人以清新宜人的感觉。在泡茶的过程中，茶叶逐渐散发出清香的香气，令人陶醉其中。而且，这种香气持久而持久，不仅能够让人在品饮茶水的时候享受到，更能让人回味无穷。

再者，白茶茶青的口感丰富而醇厚，给人一种令人满意的享受。其口感饱满而柔和，入口后能够充分展示出茶叶的原汁原味，令人回味无穷。而且，白茶茶青还具有一定的甘甜度，不仅能够刺激味蕾，更能让人感受到茶叶的独特魅力。

品茶与养生

白茶茶青不仅仅是一款好茶，更是一种能够带来身心健康的养生饮品。首先，它富含了丰富的茶多酚和多种人体所需的维生素。茶多酚是一种强有效抗氧化剂，具有抗衰老和防癌等多种功效。而维生素对于人体的新陈代谢和免疫力提升也起到了重要的作用。

其次，白茶茶青还具有一定的滋补作用。茶叶中所含有的一些物质对于人体的健康有着积极的影响，比如提高人体的消化功能、帮助清除体内的毒素，改善皮肤的光滑度等等。

最后，品茶也是一种养生的过程。在品茶的过程中，我们能够放松心情，静心享受茶香，使身心得到放松。品茶也需要用心去体会茶叶的香气和口感，从中领略到茶叶的魅力。

结语

2017年白茶茶青的问世，在茶叶界掀起了一股独特的风潮。它以其独特的制作工艺和出色的品质，赢得了茶叶爱好者的青睐。不仅如此，白茶茶青还带来了身心健康的享受，成为了养生茶饮的首选。让我们一起品饮白茶茶青，感受茶叶的独特魅力吧！

八、春茶价格是茶青价格吗？

春茶价格是炒制好后可以喝的茶叶的价格，一般春茶价格高。

九、多少茶青做一斤白茶？

白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉。每种品级茶叶一斤干白茶需要的茶青量是不一样的。

一斤白毫银针需要 3.6-4.1斤青叶

一斤白牡丹需要 3.9-4.5斤青叶

一斤寿眉需要 4.2-5斤青叶

如果是雨天的茶青，需要的量则需要更多的。

十、白茶青什么是天青地白？

天青就是水上面的茶叶是青的。但是水是白的